夏子いなか市

Feb

かぶらと赤いお大根の甘酢漬け
甘酢と言ってもスダチ酢です。
漬けたすぐの時は、まだ中まで赤くなってません。

今は綺麗な色に。
赤というより、紫に近いですね。

夏子ダムに行った日、美馬市産直　夏子いなか市に寄りました。
ここは何度も行ったことがあります。
ついつい何かを買ってしまいます。

この日は中くらいのかぶら3つで120円、赤いお大根100円（外側は赤くなくて、うっすら紫色がかった白です）を。
他にデッカイ200円の白菜や1升瓶の柚子酢も。(^_-)-☆

帰ってすぐ、かぶらと赤いお大根を漬けました。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-02-10 22:43

いい色に染まってますね。

つまみ食いしそう・・・(;^ω^)

Commented by birdy
Posted at 2014-02-11 12:54

酢の効果でいい色になりました。
サッパリして美味しいです。

Commented by dote
Posted at 2014-02-10 23:22

甘い酢漬けですか
どちらかと言えば塩漬けが好みです

Commented by birdy
Posted at 2014-02-11 12:55

かぶらは3.5％の塩漬けにしたらよかたっと思っています。
ついついスダチ酢があったので、そのままで漬けました。

Commented by エメラルド
Posted at 2014-02-11 22:19

美味しそう〜！滝さんのかぶらもっと漬けておけばよかった。（≧∇≦）

Commented by birdy
Posted at 2014-02-12 12:12

本当は千枚漬けのとうな、とろりとした甘みが欲しいんですが、難しいです。
スダチ酢でサッパリ系ですが、とても美味しいです。

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