大寒の日 生ワカメ－2015/1/20 Tue.

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Jan

＊生ワカメ
毎年、この時期になると取り上げているかも。
マンネリで＜m(__)m＞
茶色の生ワカメを熱湯にくぐらせて…
サっと緑色のワカメに変身します。
磯の香りがパァ～っと立ち込めて。(*^^)v
早春の香りです。

花かつおをかけてポン酢醤油や柚子をしぼって
ワカメの歯ごたえと磯の香りがとても美味しいです。(^_-)-☆

大寒でした。
そんな寒い日に、生ワカメがお魚屋さんにでていました。
瀬戸内の早春譜です。
今年はちょっと早い気がしますが…

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2015-01-20 17:04

＊ハマチのお造り
養殖です。
やはり脂タップリですが、その分、あまみがあって美味しいです。

Commented by birdy
Posted at 2015-01-20 17:06

＊おでん風煮込み
とりもも肉、お大根、お蒟蒻、生椎茸、枝豆がんも、にぬき、お餅入り巾着

Commented by dote
Posted at 2015-01-20 22:13

今が旬で美味しいですね
めかぶもこれからですね

Commented by birdy
Posted at 2015-01-21 01:52

今！ですよね。
めかぶも出てきますね。
瀬戸内の恵みに感謝しています。

Commented by エメラルド
Posted at 2015-01-20 22:16

生わかめ美味しそうですね～！こういう新鮮な海の物が食べたくなります。

Commented by birdy
Posted at 2015-01-21 01:54

嫁して初めてこの茶色い生ワカメを見るまで、ワカメは緑だと思っていました。
＼(◎o◎)／！したもんです。
熱湯にくぐらせると綺麗な緑になって二度＼(◎o◎)／！
懐かしい思い出です。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-01-21 14:42

今年になって一番の冷え込みです・・・。
鍋の湯気の温かさを感じますね。

満足膳だなぁ・・・(^O^)／

Commented by birdy
Posted at 2015-01-22 15:40

どうしても寒いとお鍋の登場が多くなりますね。
作っているお台所も暖かだし。(*^^)v

ありがとうございます。