小芋、"ゴリ"だった!-2015/2/18 Wed.
Feb
18
もしかしたら、実家限定かも。
いくら圧力かけても(茹でても炊いても)芯、硬いところが残っていて…
そう言う状態を我が家では「この小芋、ゴリやね」といいます。
今回は下茹でしてヌメリをとった小芋を圧力鍋で4分加圧。
柔らかくてトロトロになったのもあるけど、芯が残っていてもう一度1分加圧したのにまだ硬いのが残ってるのがあって…
今回の小芋、ハズレでした。(~_~メ)
お味噌は上手に美味しくできたのに…
Posted at 2015-02-18 18:35
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Posted at 2015-02-18 22:57
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Posted at 2015-02-19 00:14
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