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この小芋さん、ゴリやったわぁ~!(-_-;)-2015/10/28 Wed.

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*小芋さんの味噌煮 *鯖のきず... *小芋さんの味噌煮
*鯖のきずし
ウルトラ好みの、よく漬かった6日漬け
*牛肉と牛蒡、お蒟蒻のキンピラ
牛肉が多すぎて牛蒡が少ないと、またまたクレームが。
確かに!牛肉が多すぎた!
*菊菜としらす
我が家では小芋など、いくらたいても芯が残った状態を「ゴリ」といいます。
圧力鍋でしたのに、ゴリだらけ!
小芋が悪かったんやわぁ~。
セレベスにしようか迷った挙句、ケチして小芋にしたもんだから…(-_-;)
「あぁ~あ、安もん買いの銭失い」やった。
#グルメ #バー #レストラン

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-10-28 23:10

圧力鍋でもダメですか・・・。

なかなか難しいもんですね。
素人だと小芋だとよさそうに思うのですが・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-10-29 00:29

5分加圧したんですが…

「ゴリ」の小芋さんは、いくらしても芯が残ります。(-_-;)

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-10-29 00:25

煮込んでも柔らかくならないのですか?

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-10-29 00:30

5分加圧でも芯が残りました。
柔らかいところはじゅわぁ~っと柔らかいんですがね。
小芋の質の問題かと思います。

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