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この小芋さん、ゴリやったわぁ～！(-_-;)－2015/10/28　Wed.

Oct
28
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＊小芋さんの味噌煮 ＊鯖のきず... ＊小芋さんの味噌煮
＊鯖のきずし
ウルトラ好みの、よく漬かった６日漬け
＊牛肉と牛蒡、お蒟蒻のキンピラ
牛肉が多すぎて牛蒡が少ないと、またまたクレームが。
確かに！牛肉が多すぎた！
＊菊菜としらす
我が家では小芋など、いくらたいても芯が残った状態を「ゴリ」といいます。
圧力鍋でしたのに、ゴリだらけ！
小芋が悪かったんやわぁ～。
セレベスにしようか迷った挙句、ケチして小芋にしたもんだから…(-_-;)
「あぁ～あ、安もん買いの銭失い」やった。
#グルメ #バー #レストラン
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-10-28 23:10 
圧力鍋でもダメですか・・・。

なかなか難しいもんですね。
素人だと小芋だとよさそうに思うのですが・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-10-29 00:29 
５分加圧したんですが…

「ゴリ」の小芋さんは、いくらしても芯が残ります。(-_-;)

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-10-29 00:25 
煮込んでも柔らかくならないのですか？

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-10-29 00:30 
５分加圧でも芯が残りました。
柔らかいところはじゅわぁ～っと柔らかいんですがね。
小芋の質の問題かと思います。

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