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2016/1/16　Sat.
2016年のレッスンがスタートしました。
お正月らしいテーブルコーディネイトでお出迎えです。
お正月らしい華やかな豪華なテーブルクロスと、ランナー！(*^^)v
この日は持ち込みワインで新年宴会！(#^.^#)
教室始まって初のアルコール・デー！
長年の念願かなってワインで(*^∇^)/□☆□＼(^∇^*) かんぱーい!でした。
楽しかったぁ~。 まず、マドモアゼル久美子のアミューズ
＊金時人参のムース
＊あんぽ柿とくるみ
＊ワサビ風味のチーズの薄焼き卵包 レッスンの1作目
＊キヌアのサラダ　海老のレース揚げ
キヌアは今、ブームになりつつあるものだそうですが、知らなかった！＜m(__)m＞ ネットライスペーパーでカラっと揚げます。(*^^)v 2作目
＊鶏肉のガランティーヌ　ショウガのソース 「ガランティーヌ」とは、詰め物をして巻いた物
オシャレな巻物になります。(*^^)v
ソースのかけかた、描き方が難しい！