マドモアゼル久美子クッキング教室 2016/1①

マドモアゼル久美子クッキング教室　2016/1①

Feb

2016/1/16　Sat.
2016年のレッスンがスタートしました。
お正月らしいテーブルコーディネイトでお出迎えです。

お正月らしい華やかな豪華なテーブルクロスと、ランナー！(*^^)v
この日は持ち込みワインで新年宴会！(#^.^#)
教室始まって初のアルコール・デー！
長年の念願かなってワインで(*^∇^)/□☆□＼(^∇^*) かんぱーい!でした。
楽しかったぁ~。

まず、マドモアゼル久美子のアミューズ
＊金時人参のムース
＊あんぽ柿とくるみ
＊ワサビ風味のチーズの薄焼き卵包

レッスンの1作目
＊キヌアのサラダ　海老のレース揚げ
キヌアは今、ブームになりつつあるものだそうですが、知らなかった！＜m(__)m＞

ネットライスペーパーでカラっと揚げます。(*^^)v

2作目
＊鶏肉のガランティーヌ　ショウガのソース

「ガランティーヌ」とは、詰め物をして巻いた物
オシャレな巻物になります。(*^^)v
ソースのかけかた、描き方が難しい！

マドモアゼル久美子クッキング教室
マドモアゼル久美子のアミューズに始まって、メイン2種を作り、
マドモアゼル久美子の自家製パン、今月のフロマージュ、マドモアゼル久美子のデセール…
フレンチのコースです。
大満足なレッスンです。(*^^)v
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#マドモアゼル久美子

Commented by sunukolyn
Posted at 2016-02-19 01:03

写真が綺麗ですね。お料理が映えますねー！(*^▽^*)
私は今までＰＣサイズの画素数で撮影していたので、この大きさでアップされると画像の粗さが分かるようになりました。
カメラの設定を替えなきゃ・・

Commented by birdy
Posted at 2016-02-19 03:29

大きくなって！＼(◎o◎)／！
マドモアゼル久美子のお料理が大きくなるのはいいけど、自分の晩御飯が大きいのは恥ずかしいです。
次からサイズを考えなくちゃ。
今、一番大きいサイズの20％なんだけど…

Commented by エメラルド
Posted at 2016-02-19 07:27

素晴らしい〜！機会があれば是非参加させていただきたいです〜！(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2016-02-19 22:08

いいでしょ。
月1のレッスンですが、おおいに満足しています。
毎月10日に、次のレッスン日がHPにアップされて申込みます。
いつになるか10日にならないとわからないのが難点ですが…
直ぐに満員御礼になる、人気のレッスンです。(^_-)-☆

Commented by dote
Posted at 2016-02-19 14:33

毎回拝見しますが
ため息が出そうな料理ばかり
素晴らしい！

Commented by birdy
Posted at 2016-02-19 22:09

お料理は作れるんですが、付け合わせとかデコレーションが無理ですね。
センスの差がでます。
見た目も、味も最高のフレンチ教室です。

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