福井産天然ハマチ－2016/8/12 Fri.

Aug

やっぱり天然はアッサリしています。
ハマチと言うものの、小さいな。ツバスに近い。
分厚く切ってお造りに。
腹身だけど、アッサリしています。
養殖の好きな人には物足りないでしょう。

＊ハマチのお造り
＊牛肉と野菜炒め
前夜の焼肉の残りの牛カルビと野菜で
＊グリーンアスパラの卵とじ
＊もずく
＊前夜の残りのコーンとトマト

#ご飯

Commented by dote
Posted at 2016-08-16 15:43

ハマチと言うには少し小さすぎるかな
寒い時期のハマチに比べるとこの時期のハマチは脂が乗っていないでしょうね

Commented by birdy
Posted at 2016-08-16 15:52

ツバスですよね、ハマチにしては小さいです。
アッサリしています。
お造りにはいいけど、塩焼きは美味しくないでしょう。
背は、翌日、照り焼きにしました。

Commented by birdy
Posted at 2016-08-16 15:54

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2016-08-16 18:27

厚切りがいいですね。
ハマチ以外にこれだけ並べばOK！！(*^-^*)

Commented by birdy
Posted at 2016-08-17 04:46

天然物なので脂っこい腹身で。
全く脂っこくなくてアッサリしています。
美味しかったですよ。

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