鯵のお造り－2016/9/8 Thu.

Sep

＊鯵のお造り
＊天ぷら：サツマイモ、舞茸、グリーンアスパラ
　エリンギ、竹輪と大葉
＊イカゲソとピーマンのバター醤油炒め
＊お酢の物（キュウリ、おジャコ、卵）

2尾買った鯵、2/3をお造りに。
美味しかったけど、意外と脂が乗ってなくて。
もう鯵も終わりなのかなぁ～？
残りは翌日のたたきに。

#ご飯

Commented by エメラルド
Posted at 2016-09-10 08:25

いつもながらピカピカの鯵が美味しそう〜！(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2016-09-11 04:40

「皮はどうする？」とお魚屋さんのオッちゃんに聞かれて
朝に皮を引いてもらって夜に食べるのは気が進まず
「自分でするわ」といったものの、やはり皮をひくのに手こずりました。
手が滑って！

Commented by dote
Posted at 2016-09-11 15:48

鯵は安価でどんな料理にもむき良いですよね
たたきにも、フライでも美味しくて大好きな魚です

Commented by birdy
Posted at 2016-09-11 16:15

今、安いですよね。
残り少なくなった有難い庶民の魚です。

お造り、たたき、塩焼き、南蛮漬け、鯵フライ！
用途が広くて大助かりです。(^_-)-☆

Commented by birdy
Posted at 2016-09-11 16:16

Commented by birdy
Posted at 2016-09-11 16:17

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2016-09-12 00:00

鯵のたたきは食べる機会がないです・・・。
スーパーのはちょっとそんな感じでもないし・・・。
それ以外にもおかずの種類が並んでますよねぇ・・・(*^^)v

Commented by birdy
Posted at 2016-09-12 02:15

自己流ですよ。
細かく切った鯵の身に、土生姜、胡麻、大葉を入れてごま油でまぜて。
お醤油で食べます。
ちょっと甘いのがいいんですが、ウルトラが嫌がるので。

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