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サゴシの大茶碗蒸し-2016/11/8 Wed.

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*サゴシの大茶碗蒸し (サゴシ... *サゴシの大茶碗蒸し
(サゴシ、椎茸甘辛煮、蒲鉾、三つ葉)
前回失敗した大茶碗蒸し、大成功!(*^^)v
綺麗に滑らかにできました。
アゴ出汁で。
*オリーブハマチのお造り
*シャウエッセンのもやし炒め
(シャウエッセン、もやし、キャベツ、人参)
*キノコご飯
(シメジ、エノキ、ナルトキントキ、薄揚げ)
まったけご飯が食べたいわ。
*白菜のお漬物
#ご飯

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dote
Commented by dote
Posted at 2016-11-10 01:17

茶わん蒸しに魚ですか、少し驚きました

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-11-10 04:43

鱧や鯛を入れるから、サゴシもアリかと思って…
生臭くなくて美味しかったですよ。
塩してお酒を振っておきました。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2016-11-11 17:00

茶碗蒸しもこの大きさになると豪快ですね。
味わいを長く楽しめそうでいいなぁ・・・。

白菜の漬物が出てきました。
冬ですねぇ・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-11-11 17:31

最近、この大茶碗蒸しにハマってます。
個別に作ると、レンジのおいてる位置によってスだたつので。
このほうがまんべんなく火がハイルノカ、スが立たず美味しくできます。
前回は失敗しましたが。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2016-11-12 08:01

birdyさんの茶碗蒸しは本当に綺麗で美味しそう〜!(^ ^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-11-12 17:41

ありがとうございます。
電子レンジの「茶碗蒸しモード」をチンするだけです。
前回は間違ったボタンを押したのでスがたちましたが、簡単です。
お出汁400CCに卵3個です。

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