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マドモアゼル久美子クッキング教室 2016/11②

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レッスン1品目 *ホタテとサー... レッスン1品目
*ホタテとサーモンのテリーヌ
ホタテには大葉をいれて。
色合いが綺麗です。(^_-)-☆
オーロラソースで
プレートに描いた緑の模様は、春菊のソースだったかな~?<m(__)m>
レッスン2品目 *ハーブの香り... レッスン2品目
*ハーブの香りオリーブ牛とプルーンのパイ包み
中心にプルーンを入れて、パイシートで。
サクっとして美味しかったです。
ボルチーノ茸のソースのペンネを別皿で添えて
*マドモアゼル久美子の朝焼きパン
ココで失敗したテリーヌです。
味はよかったので、本物を食べてない家族には好評だったんだけど…(;一_一)
本物は、このようにしっかりしています。
何が悪かったのかなあ~?
マドモアゼル久美子と違ったのは、テリーヌ型だけなんだけどなぁ~。
アッ、腕が一番違うけどね。
同じ型を買って、リベンジするぞ!
お節の一品にいいもん。

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NEXT:2016/11③
#マドモアゼル久美子

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天使
Commented by 天使
Posted at 2016-12-03 15:53

プルーンのソースで 鴨肉焼いて食べたらおいしかったです。
     。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-12-03 16:03

早速実践で、素晴しい。
わたしは…できたらいいけど…

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dote
Commented by dote
Posted at 2016-12-04 00:35

素晴らしい料理ですね
これをそのまま自宅で再現するのは難しそうですね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-12-04 02:42

そうなんです。
付け合わせとか、デコレートが無理ですね。

ただ、食べるだけの生徒です。('◇')ゞ

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