愛媛産天然ハマチ、1尾買い！ー2017/7/21 Fri.

愛媛産天然ハマチ、1尾買い！ー2017/7/21　Fri.

Jul

＊ハマチのお造り
愛媛産天然ハマチが1尾、980円でした。
どうしようか迷って、お店をグルグルまわってたらオッチャンが
「何、迷ってるんな？」というので…コレを。
意外と大きいので、食べきれるか心配してました。
どうにかなるか！
先ず、お造りに。
腹身だけでも8～9センチ位の幅があるから、大きなハマチでした。
肩身だって6～7センチある！
980円はトクだわ。v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ

天然だけど大きいから、とても脂が乗って美味しかったです。
翌日のお昼は「漬け丼」に。
まだ残っているのは、今夜（7/23）、姫たちが来るのでまたまた「漬け丼」です。
カマは塩して今夜。
あとは不本意ながら冷凍して、明日（7/24）の照り焼きにかな？
1尾980円、食べきるる予定です。

＊若鶏軟骨ヤゲンのから揚げ
最近、ここのヤゲンは身がたくさんついています。
v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ
＊枝豆湯葉ひろうすとオクラの炊合せ
生協の冷凍ひろうすですが、生協の豆製品、とても美味しいです。

＊冷やし大茶碗蒸し
（鶏肉、イメジ、カニカマ、おくら）

#ご飯

Commented by エメラルド
Posted at 2017-07-23 03:12

綺麗なお造り！ハマチ一尾を使い切れるなんて素晴らしいです！

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Commented by birdy
Posted at 2017-07-23 04:30

今夜、姫たちと一緒に晩ご飯だったので、あとは照り焼き用に不本意ながら冷凍した3切れ分だけになりました。
頭は一応、塩したけど…
潮汁はちょっと苦手で…どうしようか思案中です。
美味しかったですよ。

Commented by dote
Posted at 2017-07-23 15:59

ハマチ美味しいですよね、でも一匹だと食べごたえありそうですね

Commented by birdy
Posted at 2017-07-23 19:39

魚屋のオッチャンに2枚におろしてもらいます。
とても自分では捌けない。
でも、結局は3/4を生で食べたので、あとの片身も自分でおろして…それなら最初から3枚におろしてもらったらよかったです。
でも上達しましたよ！
上手に皮も引けたし。v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ

養殖とは違った美味しさがありますね。
ハマチは生、塩、照り…いろいろ楽しめて美味しいお魚です。