鶏むね肉の塩麴漬け焼―2019/5/29 Wed.

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Jun

＊鶏むね肉の塩麴漬け焼
胸肉はパサパサになりやすいけど、塩麴漬けなので
しっとりしてとても美味しかったです

＊地のハリイカのお造り
やっぱりハリイカ、好みです
もっちり過ぎずもっちりしていて、甘みがあって！
美味しいですね

＊森のホタテ（エノキの根元）とピーマン、人参のバター醤油炒め
＊コーン、トマト、スナップエンドウ
コーン、まだ甘みが足らないですね
やっぱり夏やわ
＊ウリの浅漬け

#ご飯

Commented by ファルコン
Posted at 2019-06-02 00:45

一時よく見かけました「塩麹漬け」も、最近は見かけなくなりましたね。
あっさりとしていいと思いますが、手間なんでしょうか。（苦笑）

Commented by birdy
Posted at 2019-06-02 00:54

パックの入った塩麴を売ってます
それに漬けるだけです
一時、はやりましたね、塩麴
しっとりした塩味で美味しいです

Commented by エメラルド
Posted at 2019-06-02 01:53

私も塩麹大好きです。お肉が柔らかくなって良いですよね！(^^)

Commented by birdy
Posted at 2019-06-02 15:49

しっとり柔らかくなりますね
久しぶりでしたが、おいしかったです
胸肉のパサつき感がなかったです　(^_-)-☆

Commented by dote
Posted at 2019-06-02 18:11

birdyさんのブログの記事で拝見して以来、森のホタテが出てないか気にかけてるんですが、こちらでは見かける事が有りません
一度食べて観たいものです

Commented by birdy
Posted at 2019-06-02 18:58

こちらでも滅多に出ません
バター醤油ソテーが美味しいですよ