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鉄板の厚みは、かなり焼き方に影響しそうですね。
やはりお好み焼きは「豚玉」に落ち着くかな。

やはり鉄板でしょうか？
じんわり焼くからソフトな食感で美味しいんでしょうね

わたしも豚玉が一番好きです
家でするときはイカ、エビも生地に混ぜ込みますが

以前TVの番組でプロのお好み焼きの違い紹介してました、生地の中の空気量だと紹介していましたよ

そうか！
アルミのカップに、一人分ずつ入れてふんわりかき混ぜていますね、プロは
あの時、空気が入るんだぁ~
やっぱり一人ずつ混ぜるのがコツんやね
( ..)φメモメモ
頑張ります

わあ〜！美味しそうですね。明日あたりお好み焼きにしようかと考えていた所です。小麦粉なしのお豆腐のお好み焼きレシピが出ていたのでチャレンジするつもりです。(^^;

小麦粉なしのお好み焼き、以前にしたなぁ～と
検索しました
またわたしも作ってみます
糖質、カットできるでしょうね