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おでん風煮物、ほんとに最後！－2020/4/18　Sat.

Apr
19
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＊最後のおでん風煮物 お昼前、... ＊最後のおでん風煮物
お昼前、スーパーに行ったら急に大雨！
寒くなってきたし…
納戸の整理もしたいし…
じゃぁ、おでん風煮物に決定

鶏肉、お大根、おこんにゃく、絹厚揚げ、天ぷら、にぬき
 ＊ちりめんじゃこの佃煮 ＊きゅ... ＊ちりめんじゃこの佃煮
＊きゅうり、春雨、」人参、ワカメのお酢の物

〆におうどんも用意してたけど
無理だったぁ～
あ
#ご飯
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sunukolyn
Commented by sunukolyn
Posted at 2020-04-19 23:55 
お出汁の色がいいですね！
美味しそうです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-04-20 02:00 
ありがとうございます　(^_-)-☆
薄口しょうゆだけだと色が薄すぎて塩辛くなるので、
出汁醤油も混ぜています
もうこれで本当に最後かな

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2020-04-20 05:56 
お大根に味が滲みてて美味しそうですね。おでんだねの中では大根が一番好きなのに、なかなか上手に出来ないです。(^^;

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-04-20 22:06 
お大根のしみ具合、難しいですね
急ぐときは下茹でしてアクをとってから圧力鍋で煮ます
煮すぎると柔らかくなりすぎるので…
今回は3分加圧でしたが、ちょっと硬いです
5分だと柔らかいので…次は4分にしようかな？

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dote
Commented by dote
Posted at 2020-04-20 15:41 
今週半ばまた寒気が来て寒くなる予報、まだ、まだ、鍋におでん大丈夫ですよ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-04-20 22:07 
そうですか
やはり4月はまだまだ花冷えがあるのですね

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