おでん風煮物、ほんとに最後！－2020/4/18 Sat.

Blog Thread

Apr

＊最後のおでん風煮物
お昼前、スーパーに行ったら急に大雨！
寒くなってきたし…
納戸の整理もしたいし…
じゃぁ、おでん風煮物に決定

鶏肉、お大根、おこんにゃく、絹厚揚げ、天ぷら、にぬき

＊ちりめんじゃこの佃煮
＊きゅうり、春雨、」人参、ワカメのお酢の物

〆におうどんも用意してたけど
無理だったぁ～

あ

#ご飯

Commented by sunukolyn
Posted at 2020-04-19 23:55

お出汁の色がいいですね！
美味しそうです。

Commented by birdy
Posted at 2020-04-20 02:00

ありがとうございます　(^_-)-☆
薄口しょうゆだけだと色が薄すぎて塩辛くなるので、
出汁醤油も混ぜています
もうこれで本当に最後かな

Commented by エメラルド
Posted at 2020-04-20 05:56

お大根に味が滲みてて美味しそうですね。おでんだねの中では大根が一番好きなのに、なかなか上手に出来ないです。(^^;

Commented by birdy
Posted at 2020-04-20 22:06

お大根のしみ具合、難しいですね
急ぐときは下茹でしてアクをとってから圧力鍋で煮ます
煮すぎると柔らかくなりすぎるので…
今回は3分加圧でしたが、ちょっと硬いです
5分だと柔らかいので…次は4分にしようかな？

Commented by dote
Posted at 2020-04-20 15:41

今週半ばまた寒気が来て寒くなる予報、まだ、まだ、鍋におでん大丈夫ですよ

Commented by birdy
Posted at 2020-04-20 22:07

そうですか
やはり4月はまだまだ花冷えがあるのですね