ぶり太郎ー2020/11/1 Sun.

ぶり太郎ー2020/11/1　Sun.

Nov

オリーブはまちじゃなくぶり太郎ですって！
水産会社もいろいろがんばってますね
買ってみました

＊ぶり太郎のカマ塩焼き
さすが脂たっぷり！
ちょっとひつこいかな？
でも美味しかったです

＊豚、お茄子、ピーマン、厚揚げの味噌炒め
甘口なので豆板醤を加えて
豚肉が赤身薄切りで、ちょっとコクがなく...
豚バラにしたらよかった

＊菊菜、カニカマの胡麻ドレッシング和え

＊柿の紅白なます

＊小カブの即席甘酢漬け

あ

#ご飯

Commented by エメラルド
Posted at 2020-11-02 23:24

新鮮な地産地消がいいですね。こちらは椎茸とか地酒ぐらいしか地産地消がないです。美味しいお魚が恋しいです。(^^;

Commented by birdy
Posted at 2020-11-03 23:29

瀬戸内海に感謝ですね
また、道の駅や産直で新鮮な産物を買えるし、都会より身近かもしれませんね

Commented by dote
Posted at 2020-11-03 14:49

香川県は1928年に世界で初めて養殖の事業化に成功した「ハマチ養殖発祥の地」だそうですね
何かのTV番組で観ました、その番組を見てＢｉｒｄｙ家でのハマチの登場回数が多いのに納得です

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Commented by birdy
Posted at 2020-11-03 23:31

安戸池が発祥の地です
行ったことはないんですが…

大阪在住のころは天然しか食べたことがなくて、嫁したころは養殖はひつこすぎて苦手でした
最近は養殖技術が進歩して、美味しくなりました
オリーブハマチは美味しいです
昨夜はオリーブぶりのお造りを食べました
やはりぶりだからひつこかったですが、美味しかったです