鱧の湯引きー2022/10/7 Fri.

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Oct

＊鱧の湯引き　梅肉で
なんかボテっと仕上がったなと思ってたら、
軽く片栗粉を付けて湯引きしてしまった！大失敗！
切り方も大きかったし…
わが家の梅干し、ハチミツ漬けだから色が綺麗な赤っぽい色じゃないし…
反省しきりです　m(__)m
リベンジしなくちゃ！

＊合鴨スモーク　パストラミ
久しぶり！(^_-)-☆
パストラミだったから、粒コショウが口内炎にきつかったけど

＊長芋と梅、小海老、おジャコの生ふりかけ和え

＊お茄子の味噌田楽
イチビキのお味噌が売ってなくて、おでんのタレのお味噌にしたら…
緩くて！
胡麻が沈んでいく！
やはりイチビキですね

＊訳あり巨峰
たしかに小粒のもあったし、種のはいってるのもありました
でも甘くて美味しかったです　(^_-)-☆
自宅ならこれで十分です

お

#ご飯 #果物

Commented by KUMA
Posted at 2022-10-13 20:46

鱧、骨切されたんですか？

Commented by birdy
Posted at 2022-10-14 22:05

いえいえ、とてもとても！
お魚屋さんのパック売りです　(/ω＼)

もっと白く仕上げたかったです
リベンジしたいけど、もう「名残の鱧」も終わりでしょうか？

Commented by エメラルド
Posted at 2022-10-14 00:14

飲めないのにこういうお料理大好きなんですよね〜❣️😊　どれも美味しそうです

Commented by birdy
Posted at 2022-10-14 22:06

ありがとうございます
カンタンな切っただけの晩ご飯です

Commented by dote
Posted at 2022-10-16 15:57

鱧は今が旬なのかな？次回は上手くいくと良いですね

Commented by birdy
Posted at 2022-10-16 20:18

もう「名残の鱧」ですね
天然物は終わりかな？