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鱧の湯引きー2022/10/7 Fri.

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*鱧の湯引き 梅肉で なんかボ... *鱧の湯引き 梅肉で
なんかボテっと仕上がったなと思ってたら、
軽く片栗粉を付けて湯引きしてしまった!大失敗!
切り方も大きかったし…
わが家の梅干し、ハチミツ漬けだから色が綺麗な赤っぽい色じゃないし…
反省しきりです m(__)m
リベンジしなくちゃ!
*合鴨スモーク パストラミ 久... *合鴨スモーク パストラミ
久しぶり!(^_-)-☆
パストラミだったから、粒コショウが口内炎にきつかったけど

*長芋と梅、小海老、おジャコの生ふりかけ和え
*お茄子の味噌田楽 イチビキの... *お茄子の味噌田楽
イチビキのお味噌が売ってなくて、おでんのタレのお味噌にしたら…
緩くて!
胡麻が沈んでいく!
やはりイチビキですね
鱧の湯引きー2022/10/7... 鱧の湯引きー2022/10/7... *訳あり巨峰 たしかに小粒のも... *訳あり巨峰
たしかに小粒のもあったし、種のはいってるのもありました
でも甘くて美味しかったです (^_-)-☆
自宅ならこれで十分です
#ご飯 #果物

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2022-10-13 20:46

鱧、骨切されたんですか?

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2022-10-14 22:05

いえいえ、とてもとても!
お魚屋さんのパック売りです (/ω\)

もっと白く仕上げたかったです
リベンジしたいけど、もう「名残の鱧」も終わりでしょうか?

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2022-10-14 00:14

飲めないのにこういうお料理大好きなんですよね〜❣️😊 どれも美味しそうです

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2022-10-14 22:06

ありがとうございます
カンタンな切っただけの晩ご飯です

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dote
Commented by dote
Posted at 2022-10-16 15:57

鱧は今が旬なのかな?次回は上手くいくと良いですね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2022-10-16 20:18

もう「名残の鱧」ですね
天然物は終わりかな?

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