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豚スペアリブのマーマレード煮ー2023/1/17　Tue.

Jan
18
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＊豚スペアリブのマーマレード煮... ＊豚スペアリブのマーマレード煮
久しぶりのマーマレード煮
大きな一切れだったので20分、加圧です
ホロホロでとても美味しくできました
付け合わせは、煮ぬき（圧が抜けてから、一緒に煮込みます）、
ブロッコリー、ミニトマト2種 ＊レタスとサンフジのサラダ 色... ＊レタスとサンフジのサラダ
色止めに使ったレモン酢、甘酢をドレッシングに

＊キャベツ、おじゃこ、細切り昆布の和え物 ＊温奴 my daughter... ＊温奴
my daughter-in-lawが届けてくれた越後のかぐら南蛮味噌で
ピりっと辛いのがウルトラのお気に入りです
お味噌の甘みとよく合っています ✌
 豚スペアリブのマーマレード煮ー...
豚バラのマーマレード煮
コレを参考にして自己流です　(*ﾉωﾉ)
・豚スペアリブ　約1000キロ
・マーマレード瓶詰め　330ｇ
・お醤油　200ＣＣ
・水　ひたひたにかぶる程度
（ニンニクが苦手なのでナシです）
今回はスペアリブが大きかった（約20センチオーバーのもあったので）ので
20分の加圧だったけど、普通の大きさなら15分でＯＫ！
圧が抜けたら、お汁を煮詰めます
その時ににぬき（ゆで卵）を入れて…
完成！　(^_-)-☆
お試しください


#ご飯
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2023-01-19 05:12 
いつも美味しそうで作ってみたいと思うのですが、マーマレードが誰かさんがNGなので代用品がないか探さなくちゃ。(^^;

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2023-01-19 21:38 
マーマレードの代用って何でしょうね
甘酸っぱいものって…

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dote
Commented by dote
Posted at 2023-01-19 14:40 
美味しそうに出来上がりましたね
私も昨日トリッパのトマト煮込みを久しぶりに作りました、圧力鍋じゃないので柔らかくなるまで合計5時間かかりました
圧力鍋便利なので購入を考えています

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2023-01-19 21:40 
トリッパですか！自作とはすばらしい。

5時間ですか！
ぜひ圧力鍋のご購入をご検討ください

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