牛すじおでんコロッケー2023/2/16 Thu.

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Feb

＊牛すじおでんコロッケ
前夜のおでんで、メークインじゃなく男爵を使ってしまって、煮崩れるので残ってしまったジャガイモ
おでんの牛すじをほぐし混ぜて　

＊北海道産ホタルイカ　辛子酢味噌で
おでんの辛子味噌が残っていたので、お酢混ぜて…

＊免疫スープ（玉ねぎ、キャベツ、人参、南瓜）の豚汁風
免疫スープをベースに、豚バラ、白舞茸を足してお味噌汁に
南瓜をいれると、どうしてもスープが黄色くなる！
黄色いお味噌汁になってしまいます

＊菜の花のお浸し
久しぶりの「お浸し」！(^_-)-☆
ウルトラがお浸しより、ただのお醤油をかけるだけのほうが好きだと言ったので、
その方が格段に楽だから、いつのまにかお浸しから遠ざかってました
久しぶりで美味しかったです

＊白菜の浅漬け
浅漬けの素で　(/ω＼)

。

#ご飯

Commented by Eve
Posted at 2023-02-18 01:13

コロッケおいしそうですねぇ。 
お味噌汁、かぼちゃが主張するんですね。 
昨日、ビーツのスープを作ったら、ホントに真っ赤赤でびっくりでした。

Commented by birdy
Posted at 2023-02-18 03:14

おでんの残りの再利用です　(/ω＼)

ビーツもそうですか！
わたし、ビーツを買ったことないから…

Commented by エメラルド
Posted at 2023-02-18 06:13

コロッケ、ナイスアイデアですね❣️😊
とっても美味しそうです♪

Commented by birdy
Posted at 2023-02-18 20:50

うっかり男爵をおでんに使ってしまって！
煮崩れるので慌てて取り出しました
もう少し煮込んで味がしみていたらいうことなかったんですが

Commented by dote
Posted at 2023-02-19 14:44

コロッケ、味が染みてて美味しいでしょうね