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またまただし巻き卵でしたが…ー2024/1/3　Wed.

Jan
5
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またまただし巻き卵でしたが…ー... ＊だし巻き卵 11月の同窓会で... ＊だし巻き卵
11月の同窓会で教えてもらったレシピ、3度目です
前回、少し味が薄かったので、ちょっとお水を減らしました 巻くの、難しくて…うまく巻けな... 巻くの、難しくて…うまく巻けなかった！
下手！！！(´；ω；`)ｳｩｩ
ふわふわにはできたけど…

もうこれからは自作の味付けにします ＊豚汁、どうしても具が多くなる... ＊豚汁、どうしても具が多くなるから量もいっぱいに
豚バラ、玉ねぎ、お大根、人参、お豆腐、お蒟蒻、サツマイモ、菊菜

＊蛸のから揚げ
お重に入れようと思ってたんだけど、忘れた！
慌てて冷凍しておいて…やっと日の目を見ました　(/ω＼)
TVで「蛸のから揚げの南蛮漬け」をしてたから、次回はやってみようっと またまただし巻き卵でしたが…ー...
/
 
#晩ご飯
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dote
Commented by dote
Posted at 2024-01-06 16:59 
出し巻き卵、難しいですよね　出汁が多すぎると水分が出てしまいべちゃべちゃになってしまいますからね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2024-01-06 21:08 
ほんと、難しいです
出汁が多すぎるのかと思って、今回は減らしたんですが…
巻くのがうまくいかなくて…
次回から自分の分量で適当にします
ふわふわで美味しかったんですがね

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2024-01-07 05:06 
だし巻き卵難しいですよね。我が家のお正月用は以前は京都の錦市場で買っていました。最近はお取り寄せで購入しています。自作は鼻から諦めている私と大違いで、何度も納得いくまでチャレンジするbirdyさんを見習いたいです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2024-01-07 21:20 
いえいえとんでもない！
私は手抜き一筋ですよ
でも、だし巻き卵は難しいですね
改めてそう思いました

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