ハマチのお造りー2024/2/12 Mon.

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Feb

＊ハマチのお造り
最近、ハマチ、鰤が多く出ていて…
本当は鯛やイカが食べたいんだけど
この冬はハマチ類が大量のようで
養殖もよく出ています
安くなって有難いんですが…
ちょっと飽きた！　m(__)m

天ぷらは昆布茶で
海老は…ウルトラには内緒でブラックタイガーです
通風神話を信じているウルトラに、ブラックタイガーは禁止なもんで…m(__)m

、

#晩ご飯

Commented by エメラルド
Posted at 2024-02-18 06:35

海が近いと新鮮なお魚が手に入るから羨ましいです。

Commented by birdy
Posted at 2024-02-18 23:03

いつもながら瀬戸内海に感謝ですね
最近の養殖、美味しいです

Commented by dote
Posted at 2024-02-18 14:54

刺身、切り口がピン角　新鮮なんでしょうね！

Commented by birdy
Posted at 2024-02-18 23:05

ぶ厚く切るとウルトラが文句言うし、薄く切るの、難しいです
「ピン角」という運やぁ～、知らなかったです

Commented by Eve
Posted at 2024-02-19 00:03

最近無精して、あまり天ぷらを作らなくなって・・・。 
この間、山菜蕎麦にしようと、山菜の水煮を買ったのだけれど、硬いのがあったので、 
山菜かき揚げにしたら美味しく食べられました。

Commented by birdy
Posted at 2024-02-19 01:33

もう少し種類を多くしたいんやけど、なんせ我が家の調理大臣が頑固で…

もうすぐタラの芽の季節やね
昨日、産直に出てたけど売り切れてたわ
山菜の天ぷら、美味しいよねぇ～