石川県からの贈り物、小鯛の何? 2009/12/18 Fri.
Dec
22
その方が、ババショフのことを忘れずに、いろいろな石川の美味しいものを贈ってくださいます、
甘塩するめいかとか、トロロ昆布…
今回、初めてこの小鯛の漬けたものを贈ってくださいました。
味噌でも粕でもない。
削り節の味がします。ちょっと糠もはいってるのかな?
「へしこ」かな?
鯖のへしこのように塩辛くないけど…
さっと炙って食べます。
とても美味しかったです。
どなたか、正式な名前をご存じないでしょうか?
【コメント欄にも画像あります】
Posted at 2009-12-22 14:30
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Posted at 2009-12-22 14:41
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Posted at 2009-12-23 00:03
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