やっと美味しいカレー−2010/3/4 Ｔｈｕ.

やっと美味しいカレー−2010/3/4　Ｔｈｕ.

Mar

不評続きのカレー、やっと前回に美味しくできました。
でもまだちょっと物足りなくて…

4日ぶりにお買い物にでて、結局はカレーになりました。(^^ゞ
お肉は、おでんのスジ肉が残っていたのでそれを。
ルーは市販のを。

ところがところが上出来！
とても美味しかったです。
いつも文句を言う息子とウルトラがいなかったのがザンネン！

何が今までと違ったかと言うと、カレーの箱に書いてあった通りにしたことかも。
いつもはいろいろ足す調味料を入れなかったからかも。
ただ、りんご半分のすりおろしたのを入れただけ。

ニンニクで炒めた玉ねぎスライス、人参、牛スジ肉をローリエを入れて長時間煮込んだだけ。
最後にルーをいれて寝かせて…
ジャガイモはチンしてバターソテーして、盛り付けるときにいれただけ。

Simple is best.かもね。(^_^)v

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2010-03-05 05:56

Commented by birdy
Posted at 2010-03-05 05:57

＊サイドディッシュはサラダだけ！

Commented by dote
Posted at 2010-03-05 07:19

少しだけ自慢させてください

うちの奥さんのカレーは絶品です

外れたときは有りません

Commented by birdy
Posted at 2010-03-05 22:25

doteさん、奥様に秘訣を聞いてください。

「なんでカレーを失敗するんや！」と言われ続けて、自信を失くしています。

絶品カレーを作って、男どもをギャフンといわせたいです。

Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-05 11:48

カレーが食べたくなってきました〜！＼(＾▽＾)／


りんごのすりおろしも美味しさのヒミツですね。

長時間煮込みと、ルーを入れた後の寝かせは重要みたいですね。

..ψ(。。)ﾒﾓﾒﾓ...

Commented by birdy
Posted at 2010-03-05 22:27

朝食に後片付けをしてから作りだしますす。

圧力がまがあればいいんですが、持ってないので。


たかがカレー、されどカレーです。

苦労しています。

Commented by KUMA
Posted at 2010-03-05 15:31

私もカレーの場合はそのまま使います。

スパイスの集合体なので、他の調味料を入れるとバランスが崩れますね。

このあたりが和食と異なると思います。

アジアのカレー圏でもスパイスの調合は、彼の生活のアバウトさとは正反対の厳密さで調合するか、調合済みを買ってきていますよ。

Commented by birdy
Posted at 2010-03-06 01:33

やはりそうですか。

スープの素も入れませんでした。

水だけです。

やはり餅は餅屋ということでしょうか？

これからも自信を持ってこの手でいきます。(^_-)-☆

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