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茎わかめ−2010/3/18 Thu.

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茎わかめ−2010/3/18 ...
春の味です。

茶色で売ってる茎ワカメ、熱湯に入れてサッと引き上げるとこの色に!
自然の塩分が効いてるので、しばらく水につけておきました。

花かつおをかけて。(^_-)-☆
好みでゆこう酢やポン酢醤油で。
素朴な春の味ですね。

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-03-22 22:45


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-03-22 22:46

*酢豚


玉ねぎ、蓮根、人参、どれも茹でておきます。
ピーマンもサッと。
これで油も少なくてすみます。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-03-22 22:47

*からすみ


もちもちして濃厚ですね。(^_-)-☆
上等なからすみをいただきました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-03-22 22:48

*菊菜と竹輪の胡麻和え

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-03-23 01:23

酢豚にレンコン

女房に頼んだんですけど中々作ってくれません
今度およばれに行こうかな

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-03-23 11:12

筍嫌いの息子のために使った蓮根ですが、わたしも筍より蓮根が気にって。(^_-)-☆

今時は水煮の筍しかないから、蓮根の方が安心です。
ちょっと茹でてから使います。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-23 11:47

春の色ですね〜!新鮮な茎わかめ〜!

酢豚もとっても美味しそうです〜!
(^▽^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-03-23 23:39

茎ワカメ、ワカメ、今からどんどん出てきますね。

茶色いのがお湯をかけたら綺麗な緑になって、磯の香りが。
春の風物詩です。

酢豚、大好きです。
ちょっとタレが少なかった!

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