茎わかめ−2010/3/18 Thu.

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Mar

春の味です。

茶色で売ってる茎ワカメ、熱湯に入れてサッと引き上げるとこの色に！
自然の塩分が効いてるので、しばらく水につけておきました。

花かつおをかけて。(^_-)-☆
好みでゆこう酢やポン酢醤油で。
素朴な春の味ですね。

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2010-03-22 22:45

Commented by birdy
Posted at 2010-03-22 22:46

＊酢豚


玉ねぎ、蓮根、人参、どれも茹でておきます。

ピーマンもサッと。

これで油も少なくてすみます。

Commented by birdy
Posted at 2010-03-22 22:47

＊からすみ


もちもちして濃厚ですね。(^_-)-☆

上等なからすみをいただきました。

Commented by birdy
Posted at 2010-03-22 22:48

＊菊菜と竹輪の胡麻和え

Commented by dote
Posted at 2010-03-23 01:23

酢豚にレンコン

女房に頼んだんですけど中々作ってくれません

今度およばれに行こうかな

Commented by birdy
Posted at 2010-03-23 11:12

筍嫌いの息子のために使った蓮根ですが、わたしも筍より蓮根が気にって。(^_-)-☆

今時は水煮の筍しかないから、蓮根の方が安心です。

ちょっと茹でてから使います。

Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-23 11:47

春の色ですね〜！新鮮な茎わかめ〜！

酢豚もとっても美味しそうです〜！

(＾▽＾)

Commented by birdy
Posted at 2010-03-23 23:39

茎ワカメ、ワカメ、今からどんどん出てきますね。

茶色いのがお湯をかけたら綺麗な緑になって、磯の香りが。

春の風物詩です。


酢豚、大好きです。

ちょっとタレが少なかった！