圧力鍋で「お茄子の煮びたし」−2010/7/12 Mon.
Jul
14
圧力鍋でお茄子を炊きました。
レシピ通りにしたんですが、味が極薄!
「麺つゆストレート」1/2カップに水1カップ。
麺つゆはババショフがお昼に作ってくれたのがあったので、それを。
「ストレート」だからそれでいいとおもったけど、なんとなく薄いだろうと思って、出汁醤油を足したんですが…
やっぱり薄かった!
まだまだ味付けは工夫が必要ですね。
結論として「お茄子のたいたんは、わざわざ圧力鍋で作ることはない」でした。(^_-)-☆
お昼のお素麺が残っていたので
「茄子素麺」にしました。
コレって讃岐の郷土料理のようですよ。
【コメント欄にも画像あります】
Posted at 2010-07-14 15:28
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