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南風（バイカジ）

Sep
24
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南風（バイカジ）
　昨晩は、先月バリ島でもご一緒した沖縄在住、バリの影絵使い師Ｐさんに連れられて、沖縄のお寿司屋さん「南風」に連れてっていただきました。「南風」と書いて、「バイカジ」と読むそうです。上の写真は魚の刺身を味噌につけて出したもの。鯉の洗いは味噌に漬けて食べますが、海魚の刺身の味噌漬けは初めてでした。下の特上にぎりは、すでにマグロとアナゴを食べてしまった後の写真です。いずれもボリュームたっぷり、おいしかったですよ。
#グルメ #バー #レストラン
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-09-24 17:51 
なんだか太って帰ってきそうじゃない･･･。

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hiro
Commented by hiro
Posted at 2009-09-26 04:59 
お腹の周りが一回り大きくなったような気がします。

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Commented by KEI
Posted at 2009-09-24 22:37 
お刺身の味噌味、美味しそうですね！

自分でも作ってみたいのですが

味噌の他に味醂とかお酒は入っているのでしょうか？

鯉の洗いは酢味噌で食べたりもしますよね。

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hiro
Commented by hiro
Posted at 2009-09-26 05:00 
入っていると思います。

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