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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『田酒』 を 「ところてん」で

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『田酒』 を 「ところてん」で

4杯目はこの酒です。

青森の銘酒です。

 『田酒 特別純米酒』  西田酒造店  青森市油川

久しぶりに飲む酒です。

この酒を、「ところてん」で。

ところてんは時々アテとして出てきます。

関西では黒蜜で食べる人もいます、関東では三杯酢にゴマを掛けるとか。

おいさんは、和辛子に酢醤油でいただきます。



#グルメ #バー #レストラン

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『八仙』 を 「小芋の煮物」で

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『八仙』 を 「小芋の煮物」で

次の2杯目はこれです。

8月の真夏に出ました、「ひやおろし」 です。

8月に出る、ひやおろしは珍しいが・・・

 『八仙 特別純米 無濾過原酒』  八戸酒造  青森県八戸市

この酒を、「小芋の煮物」でいただきました。

小芋は大好きです、上手に煮ています。




#グルメ #バー #レストラン

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『寫楽』 を 「ひろうす」「マカロニサラダ」で

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『寫楽』 を 「ひろうす」「マ...

いつもの公園前です。

デジタルカメラの電池切れ、携帯で撮ったが失敗。

この日飲んだ酒、まず一杯目。

  『寫楽 純米酒』  宮泉銘醸  福島県会津若松市

アテは、「ひろうす」 「マカロニサラダ」

酒も旨いが、アテも良い。




#グルメ #バー #レストラン

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『金目の塩焼き』 と 『焼きアナゴ』

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『金目の塩焼き』 と 『焼きア...

久しぶりの 「さかなでいっぱい」 です。

この日は、「きんめの塩焼き」 がありました。

金目は煮魚のほうが合いますが、塩焼きも旨味が凝縮して美味しい。

関東ではよく食べられますが、関西や九州ではあまり食べない魚です。

次に 「アナゴの塩焼き」 大きな身の分厚アナゴでした。

これも絶品の味でした。

あとは 「魚の骨せんべい」 メニューにあれば必ず食べます。

骨粗鬆症の予防です。

本当に煎餅の様です、太い骨もパリパリです、歯はまだ大丈夫のようです^^


    ★これらの料理を、生ビールと角ハイボールでいただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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『夏ヤゴ』 を 「ブロッコリ」で

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『夏ヤゴ』 を 「ブロッコリ」...

3杯目はこれです。

「いずみ橋」 の夏バージョンです。

 『夏ヤゴ 純米生原酒』  泉橋酒造  神奈川県海老名市

海老名産山田錦 麹50% 掛50%、日本酒度:+12の辛口酒。

「ヤゴ」 トンボの幼虫、子供の頃近くの池でよく見かけました。

この酒を、「ブロッコリ」でいただきました。

ブロッコリは野菜の中でも好きなほうです。


#グルメ #バー #レストラン

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新地本通り 『五番館』

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新地本通り 『五番館』

いつも行く店、新地の本通りにあるお店です。

土曜日もやっていますが、いつもの綺麗なオネイサン達はいません。

ママと小ママの2人だけでの営業です。

新地の本通りにお店を出して、31年、綺麗なママです。

ママは大分県別府の出身、大分県人会の会員は特別料金です。

この日は県人会仲間5名でお邪魔しました。

貸切状態! カラオケ歌い放題でした。(カラオケの画像は1枚だけです)


 ★1昨年の開店30周年記念には、おいさんの友人のスター錦野旦をゲストに盛大なパーティーを開催。
         (そのパーティーの画像をコメント欄に)



#グルメ #バー #レストラン

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精米歩合9%の酒 『田中酒造場』 ⑧

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精米歩合9%の酒 『田中酒造場...

この蔵、常識では考えられない、驚異的な精米歩合9%の酒を造った蔵です。

「亀の尾」 と言う幻の酒米を使って造られました。『純米大吟醸 亀の甲 寿亀神韻』 720ml 10,500円
     
    ★この酒おいさん以前に買って飲みました。(画像)

14蔵目です、 姫路市広畑の蔵です 『田中酒造場』
  「亀の甲・四拾七 純米大吟醸」  「白鷺の城 純米吟醸」  「名刀正宗・情燗屋 特別純米」

   
    ★良い酒を造りますね、田中社長のお人柄が酒に出ています。(画像)


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『獺祭』 『八重垣』 『播州一献』 の各蔵です ②

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『獺祭』 『八重垣』 『播州一...
 
   日本酒の会の続きです。

4番目の蔵は山口県の名蔵元 『旭酒造』 です。
  「獺祭(だつさい)磨き二割三分 純米大吟醸」 「獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸」 「獺祭 純米大吟醸」
   「獺祭 純米大吟醸発砲にごり」

5番目は、兵庫県姫路の銘酒蔵 『ヤエガキ酒造』
  「八重垣・雄町 純米吟醸」 「八重垣 特別純米原酒ひやおろし」 「八重垣・山田錦 純米酒」

6番目の蔵は、同じ兵庫の山崎町の播州銘酒蔵 『山陽盃酒造』
  「播州一献 大吟醸」 「播州一献 純米吟醸」 「播州一献・雄町 山廃純米酒」


どれを飲んでも見事な酒ばかりですが、好みの酒も違ってきます。

【蔵により全て酒質は違います、同じ蔵でも区分、酒米、醸造法で味は違います。】

    ★さてと次に試飲する蔵元は・・・


#グルメ #バー #レストラン

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江戸の名門酒 『剣菱』 最終です⑩

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江戸の名門酒 『剣菱』 最終で...
  
  【全蔵回りきれませんでした。(8蔵残しました、残念です)】

最後の16蔵はこの蔵です。

灘の名門蔵、江戸の名門酒、神戸市灘区御影本町 『剣菱酒造』
 
  「瑞穂黒松剣菱 純米酒」  「極上黒松剣菱 本醸造」  「黒松剣菱 本醸造」

創業は、永正2年(1505年)と言われ、500年以上の歴史のある老蔵元です。

赤穂四十七士が討ち入りの日、蕎麦屋の2階にて剣菱を飲み交わしたとの伝承が。

「黒松剣菱」 は45年前に日本酒を覚えた時からの、憧れの酒でした。

ところが、一時桶買い(OEM)をし、評判を大きく下げた時期が、現在は自社製造で評価を戻しました。


    ★有名なあの方がおられました。(画像)


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秋田・鳥海山の蔵 『天寿酒造』 ⑨

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秋田・鳥海山の蔵 『天寿酒造』...

鳥海山の豊かな大自然から湧き出す伏流水を使用して醸す蔵。

15蔵目です、秋田県矢島町の美酒蔵 『天寿酒造』
  「鳥海山 純米吟醸無濾過生原酒」  「鳥海山・吟味良香 純米吟醸生」  「天寿 純米ひやおろし」

「なでしこ酵母仕込み」 珍しい花から採った酵母を使用、「なでしこ」で「なでしこリーグ」を応援しています。


「酒造りは米作りから!」

「がんばろう 東北!」


   ★東北の酒らしい、飲み口の良い酒です。



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