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時々行きたくなるお店です。（分かる人には分かる店です）
ご夫婦で営んでいます、忙しくなると娘さんが手伝います。
お酒も、料理もメチャ安い！
日替わり料理がお楽しみ！
常連さんでいつも満席！
お昼の３時から開いてます！
椅子もありますが基本は立ち呑み、年配者と女性は椅子ＯＫです！
【この日はお母さんが作った、裏メニューのカレーライスをサービスして頂きました。
お母さんありがとうございます、とても美味しかったです。】
甲南町に昨年秋に開店した立ち飲みの店です、カウンターと立ち飲みテーブルが２卓。
先日行ったら椅子も置いてました。（椅子は好みで使用可）
二十代の可愛いオーナーママと、同い年位の美人のオネイサンで営業。
店内は明るくスッキリしていて、料理は全てママが作る、安くて豊富なメニュー。
お客は若い男性客が中心。（若いオネイサンの店だからか？）
お酒が充実しているので、
「お酒は 『フジモリ』 さんから入れてるの？」 とたずねたら、 「ハイそうです」 との事。
【日本酒のメニュー（一合）】
仙介３９０円、 大黒正宗３５０円、 千代田蔵４２０円、 黒龍４２０円
【焼酎メニューも豊富です、麦・米・芋・黒糖・泡盛が約５０種類】
大阪北区西天満にあるお店です、同じ大分県の出身のマスターご夫婦が営んでいます。
大阪に出たら、寄りたくなるお店です、いえ必ず寄るお店です。
大分県出身者、御用達のお店でもあります。
アメリカ総領事館のすぐ裏手、この辺りは弁護士事務所の多いビルの一角です。
優しく親切で男前のマスターと綺麗なママさん、上品なお客さん、落ち着いた寛げる店、
料理は美味しく、安いと三拍子揃ったお店です。
『おはし処 矢乃』 矢野智博さん（大分県玖珠出身）
大阪市北区西天満４−１１−８ 武智老松ビル１Ｆ
ＴＥＬ：０６−６３６４−４７８８（日休）
この日飲んだお酒、 「八鹿 特別純米酒」 大分県玖珠郡九重町 八鹿酒造
使用米： 山田錦５５％ 精米歩合： ６０％
仕込み水： 九重山系伏流水 日本酒度： ＋１
酸度： １．５度 アルコール分： １５〜１６度未満
杜氏： 日野益実（大分・九重町）
料理はお刺身から煮物、焼き物、揚げ物、更に特長は大皿に盛られた、各種おばんざい、そして最後の〆に出される、大分名物 「だんご汁」 が楽しみです。
【ぬる燗（４５〜５０℃）で飲むと、この酒のよさが引き出されます、料理に合います。】
菊正宗の蔵開きの後は、呑み直そうという事でみなさんでいつもの酒屋。
南魚崎なので歩いても直ぐですが、タクシーがいましたので乗り込みました。
（酔っ払った人がいて歩けないという事で）
１〜２分で目的地に着きました、「運転手さん近くてごめん！」。（乗る前に断りました）
いつもの 『濱田屋』 さんです。
すでに「みみずくホール」は満席です、それで「飲酒主義共和国」の国民しか入れない、
「店長室」へ入りました。（いつもこの場所で呑んでますが）
飲んだ酒は、福井の銘酒、『黒龍』 の呑み比べからスタートです。
★『黒龍 吟醸いちょらい』 ５００万石 精米５５％ （２５０円）と
★『黒龍 特選吟醸』 山田錦・５００万石 精米５０％ （３５０円）です。
アテは、あっさりと 「冷奴」１５０円 「漬物盛り合わせ」２００円
【「菊正宗しぼりたて」 や 「純米酒」 を呑んだ後でも旨い！ 良い酒です。】
大分の友人から、昨日 『志手ぽんかん』 が送られてきました、それもいきなり２箱。
〇崎さん、児〇支社長、ありがとうございました、
とても美味しかったです、ご馳走さんでした。
大分市特産 『志手ぽんかん』 志手とは大分市の中心地にある地名です。
志手のポンカンは、他生産地に比べると強い甘味と香りが特徴です。
まさに、『日本一のポンカン』 と言えます。
【毎年１２月末までに収穫された後、約１ヶ月間倉庫に貯蔵し、酸味を和らげ、
果実を柔らかくしてから出荷、１月２２日が初出荷、３月上旬まで続く。
生産量は例年よりやや少ない２５トン。 （大分合同新聞２/２記事より抜粋） 】
原 産地： インド
主生産地： 愛媛、 鹿児島、 熊本、 大分、 高知
品 種： ｢太田(志手ぽんかんの品種）」 ｢森田」 ｢吉田」 ｢今津」
ポンカンとネーブルオレンジとの自然交配種にタンカンがある。
デコポンの親でもある。
『琉球創作料理・あぐ』 で食べた料理です。
最初に出てきたオードブルです。
【時計回りに】
「枝豆」 ｢島らっきょう」 ｢海ぶどう」 ｢ミミガー｣ ｢茹でピーナッツ」
島らっきょうは ｢辛子酢味噌」で、海ぶどうは ｢酢醤油｣ で頂きました。
お酒はビールで乾杯して、奄美の黒糖酒 ｢里の曙｣ と ｢奄美」 を頂きました。
【あとの料理の数々はコメント欄をご覧ください。】
｢九州風焼き豚足」 ｢島唐辛子入り焼き餃子」 ｢ゴーヤの天ぷら」 ｢奄美焼きそば」 ｢ホルモン味噌鍋」 「雑炊｣ ｢焼きそば」
今日は節分、いつもの馴染みのお寿司屋さん 『真砂寿司』 で買ってきました。
住吉界隈では一番美味しい、お寿司屋さんだと思います。
明石海苔と言われる、明石海峡(須磨〜明石）で養殖された海苔を使用しています。
ご主人は元、兵庫県警の警察官という異色の寿司職人です。
今年の恵方は、『西南西』
【節分の夜は恵方に向かって、家族揃って巻き寿司を丸かぶり、その年は幸福が回ってくるとの、云い伝えがあるとか。】
｢昭和６３年に休業した酒蔵。」 大分県宇佐市長洲 小松酒造場
平成２０年１１月、２０年ぶりに酒造りを復活させる。
昨年、初出荷。 今年で２季目の新酒を先日出荷する。
【｢芳醇な味わいながら、キレの良い食中酒」 というコンセプトはそのままに、
２年目の今季は、昨年以上の酒を造れるように様々な改良をして、
酒造りに取り組みました。
進化した ｢豊潤 ｂｅｇｉｎ」 をご賞味下さい。 蔵元談】
『豊潤 特別純米・無濾過生原酒』 初しぼり
原材料：米・米麹 精米歩合： ６０％
日本酒度： ＋７ 酸度：１．７ アミノ酸： １．２
アルコール分： １６．０〜１７．０度未満
杜氏： 小松酒造場６代目 小松潤平
【評価】
蔵元の談にもあるように、２年目の今季の酒は昨年よりも更に磨きがかかる、
芳醇で辛口のキレがあり、料理を選ばない食中酒、飲み飽きしない味に仕上がってる。
「見事！」 の一言、素晴らしい酒、更に今後が楽しみの蔵です。
いつもの馴染みのお店、 『さかなでいっぱい』
『蔵の師魂（くらのしこん）・かめ壷貯蔵麦』 小正醸造 鹿児島県日置市
【創業明治１６年】 原材料： 国内産二条大麦
麹菌： 黒麹菌 蒸留： 常圧蒸留
貯蔵： かめ壷 杜氏： 笠野美好
【この蔵の代表焼酎】
「さつま小鶴」 「竹山源酔」 「天地水楽」 そしておいさんの大好きな、「蔵の師魂・芋」
芳醇な香りを醸しだす、独特のコクと甘み、豊かな風味と深い味わい。
長期貯蔵にふさわしい、素焼きのかめ壷を使用。
【かめ壷貯蔵により得られる、口当たりの良さ、麦本来の芳ばしい香味を含んだ麦酎。】
馴染みの店の、一番奥の席、二人の若い女性が、いい雰囲気で飲んでいました。
最初からヒレ酒を飲んでたらしく、おいさんが来てからも４杯目のお代わり。
あまり酔った雰囲気ではない、酒が強い！
ヒレ酒は、おいさんでも２杯も飲めば酔いが回るのに、凄い！凄すぎる！
料理の写真を撮ってたら、「ブログやってるのですか？」 と向こうから声を掛けてきた。
待ってましたと、「分かります〜ぅ(ニタッ！）」 と話し掛ける。
「ブログの写真撮ってもいいですか？」 とたずねると、
「ちょっと待ってください、このポーズでお願いします。」 とこの写真になりました。
左のおねいさんが、「大葉の青ひげ」 右のおねいさんが、「大根の妻の白ひげ」
なかなかユーモアのある、おねいさん達で楽しい一夜でした。
【いろいろと話を聞いてみると、いつもは新開地辺りで飲んでるとの事、
いろんな店の名を上げていた、若いがなかなかの、つわものと見た。】
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