神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

八鹿酒造の杉玉と幟

Apr

23

大分の地酒　「八鹿　笑門」　燗が美味しいお酒です。

今回初お目見えの八鹿の幟。

麻生社長のご子息（弟）の良太さんの発案、飾りのバランスがいい。

飾り付けに神経を使ったとか。その良太さんです。

浜ちゃんと。

兄貴の益寛さんと弟の良太さんに挟まれて、マドンナご機嫌です。

日本酒蔵としてとして長い歴史のある八鹿酒造。

その清酒の象徴といわれる蔵が、酒造資料館になっています。

「酒造資料館　舟来蔵（ふなこくら）」　といわれる蔵です。

蔵の前に、大きな杉玉と八鹿の幟が飾られていました。

この飾りは麻生社長の息子さん、弟の良太さんの発案で今回が初とのこと。

その前で記念撮影をしているとご長男の益寛さんが撮影に参加。

　　　　★いよいよお祭りの始まりです。

#グルメ #バー #レストラン

八鹿酒造に到着

Apr

22

歓迎の餅つき。（搗きたてのお餅は美味しい）

恵良駅は無人駅。　この日は特急が臨時停車、臨時列車も出ます。

線路を渡って八鹿酒造に向かいます。

可愛いチビッ子駅長がお出迎え。　ちょっぴり緊張気味。

駅の改札を出ますと正面が八鹿酒造。　

御手洗酒店の角打ち仲間が、餅つきを。　（彼は毎年搗いててます）

搗きあがるお餅を待つみなさん。

八鹿　麻生社長と。

ＪＲ久大本線、大分駅から恵良駅まで約１時間２０分。

無人駅の恵良駅を降りると、八鹿酒造の麻生社長がお出迎えです。

同時に　「なしか！祭り」　の開場を告げる花火が打ちあがります。

恵良駅には可愛いチビッ子の駅長さんが歓迎のお出迎え。

なしか！祭りは、地域、町民挙げての歓迎とお祭りです。

県内外から５千人以上が参加する、九重町挙げての大イベントです。

　★第１８回のなしか！祭りは７千人以上の参加者があったようです。

#グルメ #バー #レストラン

地下のおいさんバー

Apr

22

同窓生4人でカラオケです。

いつもの地下のおいさんバー　「カラオケK」　です。

あとから2名参戦して、計6名で貸切にて歌い放題！　飲み放題！

最近のカラオケ機器は素晴らしくよくできています。

選曲のキーボードも最新式で使いやすい。

マイクもスピーカーもいい機種を使っています。

みなさん次から次にと歌が出ます。

　★おいさん連日の酒飲みすぎで喉の調子が悪い。

#グルメ #バー #レストラン

かみ風船での料理

Apr

22

話に熱中して料理はあまり取りませんでしたが。

ここの、かみ風船の料理はどれも安くて美味しいです。

この時期でも定番である　「ふぐ刺し」　を2皿。

シロウオの踊り喰い、焼き鳥の盛り合わせ、アサリの酒蒸し、フライ物2種、

スイートコーン、和風サラダ、トマトスライス等々。

お酒は大分の麦焼酎　「泰明」　「二階堂」　をお湯割で。

#グルメ #バー #レストラン

ミニ同窓会inかみ風船

Apr

22

またまた　「シロウオ」　の踊り喰いです。

焼き鳥の盛り合わせ。

大分市中央町にある郷土居酒屋　「かみ風船」　にてミニ同窓会を。

大分に滞在中に一度はどこかで開催します。

この日は4名で盛り上がりました。

2名は高校の先生、もう一人は経営コンサルタント。

母校の話、大分の近況、学校内のこと、いじめ問題、スポーツにと話が弾む。

　　★この後はいつものカラオケです。

#グルメ #バー #レストラン

『かまがり』　の刺身

Apr

21

臼杵産のかまがり。　大分県内でもあまり出回ることはありません。

一見、鯛によく似た、白身のあっさりした美味しい魚です。
適度に身もしまり、カボスポン酢で食べても美味しいです。

こんな姿の魚です。（グチに似ています）

珍しい　「かまがり刺身」　を手に入れました。

【かまがり　とは？】
　　豊後水道の代表格である　「関さば・関あじ」　と同じように、
　　同じ海域内で漁獲されるカマガリは、この豊後水道の名に恥じない味を誇っています。
　　数も極端に少なく、地元内で出回るだけで精一杯の魚です。

造りにすると、鯛のような綺麗な身、身もしまり、味はクセがなく甘みもあり、あっさりとした刺身です。

旬は冬とされてはいますが、一年間安定して獲れます。（画像は臼杵産です）

　　★大分では鯛と一緒でお祝い事には欠かせない魚です。

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『大分産たけのこ』　今が旬です

Apr

20

八百屋さん、スーパーに毎日新鮮な掘りたての竹の子が並びます。

孟宗竹（もうそうちく）と呼ばれ、竹の子の中では最大級の大きさになります。

美味しいのですが、あくが強く糠を入れてしっかりと茹でないといけません。

#グルメ #バー #レストラン

『豊のしゃも（軍鶏）』

Apr

20

「せせり串焼き・１本２４０円」

「むねにくの南蛮・５８０円」

『豊のしゃも』　は、大分県農林水産研究指導センター畜産研究部（旧大分県畜産試験場）で、

昭和６０年以来繰り返し試験をして誕生した本物の地鶏です。

鶏の中でも最も美味しいと言われているシャモの素質を５０％持つために、

肉質は脂肪が少なく、締まりがあり、味にシャモ独特のコクに加えてうま味のある上質なものです。

豊のしゃもの　「せせり串焼き・１本２４０円」　と　「むねにくの南蛮・５８０円」　です。

身がしまり、噛めば噛むほど旨味がでて、とても美味しい鶏です。

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『ぎょろっけ』

Apr

20

大分県で　『ぎょろっけ』　と呼ばれています。

津久見市の郷土料理として人気です。

ぎょろっけは、魚のすり身に野菜と少量の唐辛子を加え、

パン粉をまぶしてコロッケ状に揚げたもので、ピリ辛味でとても美味しいです。

1940年代に開発されたもので、地元では毎日の食卓に欠かせない惣菜です。

津久見の太田商店では一日8,000個以上を販売しています。

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シロウオ（素魚）の踊り食い

Apr

20

そのまま喉に流し込んで食べます。（噛みません）

しろうおは、漢字で　「素魚」　と書きます。

大きさも、形も、色もよく似ているため、「シラウオ」　と同じ魚と間違われることがよくありますが、

「シロウオ」　がハゼ科に属するのに対して、「シラウオ」　はシラウオ科で、まったく別の魚です。

酢が薄めに入っただし汁に入れて、生きたまま汁と一緒に飲み込みます。

のどをとおる感触を楽しみますが、決して噛んではいけません。

#グルメ #バー #レストラン