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久しぶりです。
神戸では一番安い、うなぎの専門店。
ところが、価格が変更されてました。
「昨今の、鰻の原価高騰により、３月１日より値上げさせていただくことになりました」 と店主。
えっ！ 今月から値上げ！
入った以上は出られませんし・・・。
【旧価格】 鰻丼６００円 上鰻丼８００円 特鰻丼１，０００円 裏メニュー１，５００円
【新価格】 無し？ 〃 １，３００円 〃 １，８００円 〃 ２５００円
かなりの値上げですが、鰻の高騰、やむをえません。
１，８００円の鰻丼を注文。（味噌汁、肝串１本付き）
★でもいつ食べても美味しいです。 お漬物は食べ放題。
『うなぎ専門店 山信』 神戸市灘区大石南町1-4-7 TEL:078-881-3039
営業時間：11:30-18:00 無休 （正月３日を除く）
１７日、沢の鶴蔵開きに行ってきました。
『沢の鶴酒造』 神戸市灘区新在家南町５－１－２
創業は、享保２年（１７１７年）と言いますから、約３００年の歴史ある蔵です。
阪神大震災により、沢の鶴資料館をはじめ、当社木造蔵全てが倒壊、また醸造設備、製造ライン等の被害大でした。
震災にて被害を被り、再建を断念した 「世界長」 ブランドを継承し販売しています。
大◎さん、六甲道ブログさん夫妻と蔵にて待ち合わせる。
★この日は別件で予定があり蔵には終了の一時間前でした。
沢の鶴資料館に隣接したところに、「ミュージアムショップ」 があります。
沢の鶴の商品を販売しているところです。
ここでも試飲コーナーがあり、ありがたく試飲をさせていただきました。
『沢の鶴 本醸造 生原酒』
お仲間の皆さんとでアテを買い込み、何杯か？ お代わりをしました。
【お一人様一杯だけですが、どちらのコーナーでも何杯飲んだかわからなくなるほど・・・ 】
★新酒、生酒、搾りたての酒は旨い！
蔵開きで展示されていました。
沢の鶴 「１．５カップ」 販売１５周年イベントの宣伝カーです。
１９９５年（平成７年）神戸大震災の年に発売されました。
１．５カップはこれまでになかった新しい飲みきりサイズのお酒です。
従来の１８０ｍｌに比べ５０％増量で、しかもお得な価格です、270ml（180ｍｌ＋90ml増量・２１４円）
この宣伝カーで昨年、１個１５円のおでんと一緒に販売されたそうです。
★詳しくは、六甲道ブログさんのブログで。 http://ameblo.jp/fansong/
北海道産の 「つぶ貝」 です。
こりこり感がたまりません。
噛んでいくと貝の旨みと甘みが・・・
そして海の香りが口いっぱいに広がります。
★神戸の街をイメージした、「みなとハイボール」 で。
『あれ！』 とはメニューの名前です。
この日の 『あれ！』 は。
「うに」 「たらの白子」 「沖縄のもずく」 「鯛の子煮付」 の豪華版でした。
もうすっかりとメニューに定着。
お客さんにも評判のメニュー。
毎日あるいは時間によって４点盛の料理内容が変わります。
★その日によって何が出てくるか分かりません、それが楽しみなのです。
さすがです！ 立派な資料館です。
「昔の酒蔵」 沢の鶴資料館は、酒造りの歴史を現代に伝えるために、
古い酒蔵をそのまま資料館として昭和53年11月に公開。
昭和55年には酒造り道具と共に兵庫県 「重要有形民俗文化財」 の指定を受け、多くの方々に親しまれておりました。
残念ながら平成7年1月の阪神・淡路大震災によりいったんは全壊致しましたが、
3年7ヶ月の歳月をかけ平成11年3月に復興再建。
自然の恵みと先人達の知恵に培われた灘酒の伝統を今に伝えております。
日本で初めて、株式会社大林組の技術である木造免震構造を採用しております。
【開館時間】 午前10時～午後4時
【休館日】 毎週水曜日、盆休み、年末年始(2011年12月28日～2012年1月4日）
●入館無料●
『沢の鶴資料館】 〒657-0852 神戸市灘区大石南町1丁目29番1号
TEL：078（882）7788 FAX：078（882）6777
１６日（金）濱田屋さんにて 『燗酒を飲もう会』 が開催されました。
主催は、学会員でもある燗酒名人の、広◎さん（ばななさん）です。
この日は燗酒大好き、お酒大好き濱田屋メンバー１２名の酒豪が参加。
灘の地酒２種からスタート、「大黒正宗」 「七ツ梅・浜福鶴」 の冷と燗との味の違いを試飲。
これから出てくる日本酒は、１０年～１４年の古酒です。
「龍力 神力特別純米ひやおろし」 本田商店 姫路市網干
「義侠 妙（たえ）」 山本本家酒造 愛知県
「涼華」 井澤本家酒造 兵庫県稲美町
「郷の誉れ 純米吟醸」 須藤本家酒造 茨城県
「天狗舞 純米原酒 山廃仕込」 車多酒造 石川県
どの酒も素晴らしい銘柄、古酒として美味しく仕上がっています。
同じ燗でも熱燗、ぬる燗、人肌燗で酒の味は微妙に変化します。
★１０年以上の古酒でも、酒は生きています。
★燗によりこれほど味が変わるとは、良い勉強になりました。
この店も久しぶりです。
阪神甲子園駅前にある居酒屋さんです。
21日から春の甲子園大会が始まります。
生とキープしている二階堂です。
アテはいつもの 「バイ貝」 「あさりの生姜煮」
マスターから、「これを宣伝してくださいと。」
『甲子園ご当地からあげ 甲子園ヒーロー揚げ』
甲子園エリアの9店舗が協力して立ち上げたニューメニューです。
★唐揚げは後日改めてご紹介いたします。
久しぶりです。
阪神御影駅前にある老舗屋台。
御影の主とも言われる有名な屋台です。
御影のおとうさんが揚げる串カツが美味しい屋台。
『串かつ いくちゃん』
この日は一人でおじゃましました。
お酒は、瓶入りの燗酒 「道灌」 2杯と イワシとホタテの串カツそれぞれ2本。
もちろん串カツは2度漬け禁止です。
★これでちょうど1,000円でした。
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