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御手洗酒店さんです。
大分に帰れば毎日飲みに行くお店です。
多くの角打ち仲間が毎晩集います。
この日もたくさんの仲間が、おいさんを迎えてくれました。
おいさんにとって第2の実家です。
４年前に、亡くなられたご主人の遺影に 「ただいま！」 と挨拶します。
挨拶のあと飲み始めます。
今日は、「ホッピー」 からです。
もちろん、「キンミヤ焼酎」 で割ります。
「焼酎居酒屋・赤ダルマ」 のマスターが今一番、惚れ込んでいる芋焼酎。
『古代吉兆 黒吉（くろきち）』 白石酒造 鹿児島県いちき串木野市
麹に古代米の黒米を使用した白石酒造の限定芋焼酎です。
非常に人気が高く入荷と共に品切れの焼酎とか。
黒潮民族さつまでは、黒豚・黒牛・黒さつま焼き・黒麹・そして古代黒米と、
二十一世紀は黒の文化が光り輝く様にとの念から、
古代黒米を一部使用した焼酎造りを黒麹仕込でいます。
箱麹を使い蒸留は木桶蒸留で手造りをしています。
この蔵は 「花と蝶」 「紅椿」 「天狗櫻」 「栗東」 などを丁寧に造っています。
★芋の甘さと香りが出ていて飲み応えのある焼酎、さすがマスターです。 （試飲させていただきました）
「なまず」 と読みます。
どちらも入試困難なプレミアム焼酎です。
『青撫磨杜（あおなまず）』
無濾過の4年以上の古酒。
『アメジスト撫磨杜（なまず）』
撫磨杜の発売、7周年を記念した限定ボトル。
きれいなグラデーションボトルです。
平成５年製造の１８年樫樽古酒仕上げ。
平成23年限定 １回きりの1000本発売。（現在品切れです）
他にも、金撫磨杜、黒撫磨杜、（白）撫磨杜があります。
「大石酒造株式会社」 生産地鹿児島県阿久根市
原料さつまいも（紅さつま・黄金千貫） 米麹（ヒノヒカリ）麹白麹 黒麹度数25度蒸留常圧
★赤ダルマです。 過去に飲んだお店は 「公園前世界長」 だけです。
ボトル棚はどうでもいいですが、
棚に並んでる、お客さんがキープした焼酎が見事です。
これだけ超プレミアム焼酎が並んでいる店はそう無いでしょう。
村尾、魔王、森伊蔵、佐藤黒、黒五代・・・
大分ではこの店だけ。 「赤ダルマ」 本店を含めて3店舗。
酒問屋さんも驚きます。
★好きな人には溜まらないでしょう。
赤ダルマではこの超プレミアム焼酎を、当たり前のように飲めます。
おいさんは特別に「森伊蔵」と「村尾」は好きなだけキープが出来ます。
キープ料金は普通の焼酎キープと変わりません。
ですから、この店に来たらこの焼酎を飲みます。
「魔王」 もありますが、マドンナが好きではありません。
贅沢な飲み方ですが、地元大分ならでは、長年の付き合いですから許されます。
★赤ダルマのマスター、いつもありがとう。 （カウンター席と店内画像です）
『氷点下ビール』 とはアサヒビールが提供している、氷点下まで冷やした生ビールの事。
ビールが凍る手前のマイナス２度 「スーパードライ・エクストラゴールド」 （認定店のみ）
マイナス２．２度の温度で飲むビール、 新しい感覚で飲むビールです。
ビールは６度～８度位が一番おいしいと言いますが・・・ （季節により違います）
最近このビールを置いてる店が増えてきました。 （取扱店舗・現在全国約1800店）
【ウルトラビールとは？】
この氷点下ビールに、“マイナス５５度” に冷やしたグラスに入れて飲むビール。
グラスの底からビールが凍ってきます。 （冷たいと言う問題ではありません）
業務用の特殊冷凍庫でなければ出来ません。
「赤ダルマ」 ならではの、特別客に提供する裏メニューです。
★癖になる感触、喉越し、新しいビールの飲み方です。（夏場だともっと美味しいかも）
長いながい旅から帰ってきました。
11日間の故郷大分滞在中、一度の休肝日もなく、
11日間、飲みっ放しでした。
従って、0勝11敗と言う、惨敗の日々でした。
この間お付き合いいただいた大分のみなさん、
毎日、深夜までお付き合いいただいて有り難うございました。
飲み疲れが出ませんように、お体ご自愛くださいませ。
★11敗をブログにアップしていきたいと思います。（顔出しOKということで）
＝画像は、大分都町にある「赤ダルマ」です＝
石鯛は春に産卵する鯛の仲間、桜鯛と言われるこの時期が一番美味しい。
シマダイとも呼ばれ小さいときはサンバソウといい、イシガキダイとは同属。
天然の石鯛は身が締まり、白身で程よい脂と甘味があり、いくら食べても食べ空きません。
わさび醤油も良いのですが、ポン酢（かぼす酢）で食す方が酒に合います。
もちろん、薄造りにしていただきました。
★見事な薄造りです。 さすが！ 「赤ダルマ」 です。
「赤ダルマ・都町本店」 大分市都町４丁目３－２２ ０９７－５３３－９８００
またまた折尾の髙橋酒店です。
北九州角打ち文化研究会（角文研）の須藤会長がでています。
髙橋酒店の４代目大将も。
みなさん角打ちを楽しまれています。
フレスポ春日の開店５周年
記念のイベントとして、ぽん菓子をやっていました。
「食べて！」
いただきました、 懐かしい！
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