神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

干し大根で漬け物を！

Jan

18

大根がおいしい時期ですね！

その大根をまるまる一本使って漬け物を作ります！

まずは5～6ミリの厚さに輪切りしてイチョウ切りします！

それを金網やざるに並べて日干しします！

この時期は丸二日間天日干しします！

さて！天日干しが済んだ大根を次の工程に！　

　　　★続きは後日アップします！♪

原木椎茸と根昆布で作る！

Jan

18

友人が日本棚田100選に撰ばれてる別府市内成地区で作った
天日乾燥の原木椎茸と北海道産の根昆布を使って！

椎茸と昆布の佃煮を作りました！♪
もちろん！醤油は大分産です！

椎茸と昆布が良いので美味しく出来上がりました！♪　

もちろん！椎茸の芯も椎茸の戻し汁も使い煮込みました！♪

大根の皮きんぴらを！

Jan

18

大根の皮を剥いて身のほうは糠漬けに！皮は千切りにして
きんぴらを作りました！♪

胡麻油を多めにフライパンで強火で炒めます！
炒め過ぎると柔らかくなりシヤキシャキ感がなくなります。

　★味付けはニンニク醤油、塩コショウ、一味です！

不覚にも骨折しました！

Jan

18

先週、酒を飲んでの帰り、マンションの階段でマドンナと一緒に転んだ！
階段の角で肋骨2本を折りました！

幸い、マドンナは軽い打撲ですみました！
当日は酒の麻痺でほとんど痛みを感じず翌朝方に痛みが！

2日間痛みを我慢したが痛さで近くの整形外科医に！
息をしても、咳、くしゃみ痛みが走ります！

自宅で謹慎、自粛、自重、自制、大人しく静養しています！
もちろんお酒は止めてます！？笑