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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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ハイビスカス

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ハイビスカス

東京の取引先の社長から贈ってきました。

社長の趣味なのか分かりませんが、いつも観葉植物が贈られてきます。

殺風景の部屋が和みます。

梅雨の明けた夏日の中、弊社のベランダで元気に咲いています。

あいにく植物を愛でる趣味は持ち合わせていませんが、あまりにも綺麗なので、

思わずパチリと。


昭和40年代、仕事で奄美大島に暫らく滞在した事が、

あの時、いつも観ていたハイビスカスは綺麗でした。

このハイビスカスを観ていると、当時の若かりし時代を想いだします。


 ★ピンク系や黄色系、白色系などもあるようですが、やはり赤色が夏空に映えます。


#園芸 #花

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学会推薦蔵 泉正宗マンボ

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学会推薦蔵 泉正宗マンボ

次も灘の地酒、5蔵の酒です。

この蔵は、神戸角打ち学会が推薦する蔵です。

ここも神戸大震災で醸造蔵は消失しました。


  『仙介 特別本醸造 生貯蔵原酒』  泉酒造  神戸市東灘区御影塚町

兵庫県産山田錦20%(麹米) 兵庫県産五百万石80%(掛米) 精米歩合は70%

醸造用アルコールを添加してる本醸造ですが、生貯蔵の原酒。

さすがに泉酒造、香り味ともバランスよく、仕上がりの良さは見事です。


  ★雪村いずみが歌う泉正宗のCMソング、懐かしいです。


#グルメ #バー #レストラン

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『空蔵(くぞう)』

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『空蔵(くぞう)』

次の灘の地酒はこれです。

灘五郷の中の魚崎郷にある蔵です。

濱田屋さんのすぐ南東に位置します。

この蔵も阪神大震災で仕込み蔵全壊しました。

  
  『空蔵 純米吟醸 山田錦 夏限定』  浜福鶴銘醸  兵庫県神戸市東灘区魚崎南町

兵庫県特A地区社(やしろ)産山田錦を100%使用。

この7月に蔵出しされた、夏限定酒の新酒、涼しい感じのブルーの瓶に入っています。


   ★さっぱりした夏らしい味のお酒です。


#グルメ #バー #レストラン

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『黒』 と言われている酒

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『黒』 と言われている酒

この酒は、大黒正宗の最高級酒です。


  『大黒正宗 大吟醸 黒kuro』  安福又四郎商店  神戸市東灘区御影塚町

通称、「黒」 と言われている酒です。

大黒正宗の特長は、どっしりとした重みのあるのが特徴です。

この黒はその特長に、香りのよさと、まろやかさをプラスした酒です。

見事としか言いようの無い素晴らしい酒です。


  ★乾杯で、アッという間に無くなりました。



#グルメ #バー #レストラン

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濱田屋 みみづくホール

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濱田屋 みみづくホール

『KOBE☆灘の地酒バル』 実行委員会議が終わればお楽しみの 「お疲れさん会」 です。

「みみづくホール」 が会議室から宴会室に変わります。

会議に出席した皆さんが参加します。

この日も美味しそうな料理がたくさん並びました。

お酒も灘の地酒の日本酒が次から次にと出てきます。

濱田店長男前です。(お酒は次のブログで)

この日は特に、大笑会(大黒正宗フアンの会)会長の安藤さんが、大黒正宗大吟醸(黒)を差し入れ。

そのお酒で皆さん乾杯です。

お酒が入れば、ギターで歌い踊ります。


  ★先ずは、料理と会場の雰囲気を画像で。



#グルメ #バー #レストラン

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『KOBE☆灘の地酒バル』 実行委員会

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『KOBE☆灘の地酒バル』 実...

9月22日(土)~28日(金)の一週間、灘区・東灘区を中心に開催される、

『第1回 KOBE☆灘の地酒バル』 の実行委員会が濱田屋さんでありました。

今流行の街バルですが、地元灘の地酒メーカーとタイアップした、

手づくりでボランティアのイベントです。

実行委員会の21名が参加し熱心なる意見がでました。

日程からして最後の詰めの話し合いに。

参加店舗、案内書、店舗マップ、ポスター、フラッグ等の最終打ち合わせ。


  ★酒蔵以外の協力・協賛企業は有りませんので資金の無い街バルです。


#ビジネス #マーケティング #営業

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さつま若潮 『荒濾仕上げ』

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さつま若潮 『荒濾仕上げ』

この芋焼酎も、若潮酒造製造です。

  『さつま若潮 荒濾仕上げ』   白麹  常圧蒸留


秋季限定! 荒濾仕上げのしっかりした芋の旨味のある焼酎。

地元で愛され続けている若潮酒造の代表銘柄 「さつま若潮」

太陽に育まれた大地の恵みから生まれた、地元産のさつまいも(黄金千貫)を100%使用した本格芋焼酎で、
やわらかな口あたりでキレの良い味わいが特徴です。

この 「さつま若潮 荒濾仕上げ」 は、今年出来たての 「新焼酎(新酒)」 

荒濾し(荒濾過)で仕上げた、秋季限定出荷の芋焼酎です。

荒濾仕上げならではの、深いコクと旨味があります。



#グルメ #バー #レストラン

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韓国産の青唐辛子は激辛!

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韓国産の青唐辛子は激辛!

韓国の済州島に旅行に行ったマスターが持ち帰った青唐です。

韓国産の 「青唐辛子(プッコチュ)」

辛くない青唐辛子もありますが、これは辛い!

マスター、醤油煮にしてましたが辛すぎて皆さん敬遠。

タネが特に辛いので取りましたがそれでも辛い!


それでも最初より減っていました、誰が食べたのか・・・?



#グルメ #バー #レストラン

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木樽蒸留 『たんこどん』

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木樽蒸留 『たんこどん』

鹿児島限定の芋焼酎です。

このお店、鹿児島から特別ルートで仕入れています。

  『たんこどん 木樽蒸留』  若潮酒造  鹿児島県志布志市志布志町

この焼酎は、昔ながらの木樽蒸留が特徴のお酒です。

【たんこどんとは?】
   樽・桶職人のことを鹿児島弁で 「たんこどん」 と呼びます。

この焼酎 「たんこどん」 は現在日本でただ一人の木樽蒸留器を造る職人
「津留辰矢」 さんの手造りの蒸留器で、
丁寧に蒸留された本格焼酎です。

焼酎は、木樽蒸留器の香りがほどよく感じられ、芋と昔仕込みの風味を
感じさせる懐かしいこだわり焼酎。

職人 「たんこどん」 の技から生まれた焼酎です。



#グルメ #バー #レストラン

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この日の珍味4種は

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この日の珍味4種は

いつもの店です。

「さかなでいっぱい」 とは 「魚で一杯」 なのか 「魚でいっぱい」 か?

魚がいっぱいでなく前者の 「魚で一杯」飲むという意味か。


この日の珍味4種は、「つぶ貝」 「鯛皮ポン酢」 「鯛の煮凝り」 「蛸フライの酢の物」

お酒はまず、「ハーフ&ハーフ」 「角ハイボール」

刺身は 「よこわ」 と 「フライ物」


#グルメ #バー #レストラン

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