日本酒通の憧れの酒、 一度は飲んでみたい酒。
高木酒造?（山形県村山市）『十四代』
秘伝玉返し 『本丸生詰十四代』 槽垂れ 特別本醸造生
使用米 ５００万石 ５５％精米
日本酒度 ＋２度
酸度 １．２度
アルコール度 １５．０度
杜氏 高木顕統（杜氏兼蔵元）
高木辰五郎社長（十四代目）から命名した酒、十四代！
子息、高木顕統氏（十五代目・４２歳）が杜氏として造る酒、
東京農大醸造科を卒業され、家業の蔵元（３９０年の歴史）を継ぐ、
当時全盛だった新潟に代表される、淡麗辛口ブームに乗らず、独自の手法を貫く。
そして今日の不動の地位を築き上げる。
手造りの逸品！ こだわりの一品！ 青森の地酒！
西田酒造店（青森市油川） 明治１１年（１８７７年）創業 青森市内唯一の酒蔵
特別純米酒 『 田酒 』
酒米 華吹雪
精米歩合 ５５％
日本酒度 ＋３度
酸度 １．５度
アルコール度数 １５．６度
この『田酒』は、蔵のこだわりで純米酒の種類しかない、
『田酒』の名の由来は、この『田』にあります、
酒の元となる米は、田んぼで作られる、その田んぼを意味してるのです。
したがって、米以外の材料は使わずに、酒を造るのです、
醸造用アルコール、醸造用糖類は一切使用しないのです、
純米酒オンリー！それが、ここの蔵のこだわりなのです。
米の旨味が生きる、旨口の純米酒、香り高く、辛口ながらコクがあり、
飲み飽きしない、すっきりした味。
特別純米酒 『田酒』 正一合（５００円） 価値のある一杯です。
ここは立ち飲みの店です。
この店は、灰皿が置いてません。
タバコの灰、吸殻は足元に捨てます。
他にもいろんな物が落ちてる事もあります。
マスターは、下に捨てて下さいと言います。
ただし、履物が汚れるのは責任取りませんと言います。
さて、ここの店は何処でしょうか？
（ヒントはコメントを見て下さい）
日本酒通の憧れの酒、 一度は飲んでみたい酒。
高木酒造 （山形県村山市） 『十四代』
秘伝玉返し 『本丸生詰十四代』 槽垂れ 特別本醸造生
使用米 ５００万石 ５５％精米
日本酒度 ＋２度
酸度 １．２度
アルコール度 １５．０度
杜氏 高木顕統（杜氏兼蔵元）
高木辰五郎社長（十四代目）から命名した酒、 十四代！
子息、高木顕統氏（十五代目・４２歳）が杜氏として造る酒、
東京農大醸造科を卒業され、家業の蔵元（３９０年の歴史）を継ぐ、
当時全盛だった新潟に代表される、淡麗辛口ブームに乗らず、独自の手法を貫く。
そして今日の不動の地位を築き上げる。
「お酒造りは自然の曼荼羅！」 辰五郎氏の座右の銘
「秘伝玉返し」とは、 日本酒は純米酒以外は醸造アルコールを加えています、
大吟醸酒でも純米の名が入らなければ、アルコールが添加されています、
そのアルコール添加に、自社の純米粕取り焼酎を使用して、
独自の技術にて醸造をする事を、「秘伝玉返し」と命名しているのです。
ここで言う、「玉」とは「玉酒」の事を言い、酒に水を加えて割ることです、
ですから「玉返し」とは文字通り、玉（水）を返すという意味です。
この酒、香りはバニラの様な甘い香り、芳醇な膨らみがある酒、
飲みあきしない、いくらでも飲める喉越しの良い酒です。
これで、 正一合（４５０円・世界長グラス） 値打ちがあるでしょう。
甲子園球場に行った帰りには必ずここに寄ります。
ママが美人で綺麗で優しい！ マスター料理が上手で男前！ そして旨くて安い！
（写真はその美人ママです、ブログ掲載はご本人に承諾を得てます。）
ママが持っている料理は、ここの店名である名物、「とんぺい焼き」です。
阪神甲子園駅のすぐ北にある、居酒屋 『とん平』
店内は、テーブル４卓１６名、Ｌ型カウンター１０名のキャパです。
ここはタイガースファンの御用達店、ほとんどが常連客。
阪神戦がある日、また試合が終れば超満席。「阪神応援団予約席」の、
手書きプレートが置いてある。
もちろん高校野球のときにも賑わいます。
マスター元ホテルの料理長をやっていただけに、
料理はどれを食べても美味しいです。
一年中在る、「おでんも」人気ナンバー・ワン、焼き鳥も美味しい。
料理の種類も多く、味は全体的に薄味で上品で食べ易い。
昨日から、『第９１回全国高校野球選手権大会』が始まりました。
おいさんの出身の、大分県代表、『明豊高校』の応援で甲子園に行ってきました。
１２時５０分からの第２試合、カンカン照りで暑い中、
大分県出身の在阪大分県人会の仲間達と一緒に応援しました。
前半はエラーが多く、強攻策も裏目に出てリードを許す苦戦、
後半に同点、そしてサヨナラ勝！ よく勝ちました。（続きはコメント欄を御覧下さい）
興南高校（沖縄代表） ３対４ 明豊高校（大分県代表）
勝利した後のみんなで飲む、ビールが楽しみで応援に来る方もいます。
いやぁ〜！勝利の美酒は旨かった！（次のブログを御覧下さい）
前回は、閉店の９時前だったので入れず。
前々回は、名物のナポリタンが食べれず。
今回は、ナポリタンしっかりと食べました。いつも旨い！懐かしい味！
珍しい酒も飲みました、これが楽しみですから。
マドンナと一緒に行きましたが、７時で満杯！何とかカウンターに割り込む、
女性はマドンナ一人、マスターに聞くと、
「うちの店は何故か女性客は少ないねぇ」と、
「パチンコ帰りの常連のおばちゃんが時々」
「若い娘はまず来ないから、マドンナは目立ちますよ」との言葉に、
マドンナ大喜びでした。 なしか！（大分弁で何故ですか！）
酒のメニューはあるが、料理のメニューは無い、
小さいメニュー黒板は在るが、いつ書いたか解らない、
字が薄く消えかかっている、常連さんは全て値段を知っている。
また行ってきました、『かこも』
料理が美味しく、雰囲気がいい。
マスターも優しく感じよく、女性に人気。
キープの「八幡」と「兼八」そして「古八幡」
奥の壺は「かこも」特製ブレンドの麦焼酎と芋焼酎が入っています。
おいさんと同じ大分県は緒方町出身の芸妓さん、
「紗代子（さよこ）」さんです、祇園の芸妓さんでは一番の人気者です。
綺麗でしょ、色気もあって会話も楽しい。
指名しても、なかなかお座敷には上がってもらえません、
予約客で忙しい毎日らしいです。
今回は会えませんでした、残念。
芸妓さんの、日本髪はみなさんカツラです。
舞妓さんは地毛の日本髪と決まりがあります。
ここらで一息！ お酒からちょっと離れます。
この舞妓さんは見覚えありますか？
当ブログのトップ、「自己紹介」 の写真に一緒に写ってる舞妓さんですよ。
京都祇園の舞妓 「佳つ幸」 さんです。
自己紹介の写真は、２年５ヶ月前に、祇園花見小路のお茶屋 「一力亭」で、
初めて会ったときに、お座敷で撮った写真で、
このとき、佳つ幸さん舞妓にあがつたばかりで、１６歳でした。
それが偶然に先月の、京都祇園祭りの山鉾巡行の日に再会しました、
場所は、 『舞妓ははは〜んの会』 で行った、
祇園花見小路に在る、お茶屋 「美登幸」で、隣りの座敷に上がっていたのです。
大変驚きました、当時よりも色っぽく大人になっていました。
それでもまだ、１８歳です。
佳つ幸さん、人気がありテレビや雑誌に引っ張りだこです。
「コメント」の方も見てください、２年５ヶ月前の佳つ幸さんと比較してください。
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