Aug
30,
2008
プロの道具(似て非なるもの)
左は家庭用、右はプロ用のスモールサイズ、Cuisinart社製です。
フードプロセッサーは、みじん切にムラが出るのが欠点でしたが、プロ用は少量でもそれが無いのです。
比較するとわかりますが、家庭用単体なら、「ああ、こんな程度」と諦めてしまいます。
家庭用はガラス容器、プロ用はプラスチックでも、実によく考えられています。
※刃の形と反りが微妙に違います、おそらくPATでしょうね
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