我が家の辛子豆腐(birdyさん見ないでください)

我が家の辛子豆腐(birdyさ...
名古屋では夏に辛子豆腐を食べますが、これが意外に高いのです・・・・
大きな一丁を45円で購入している私には、辛子豆腐が200円は「法外・暴利・ぶったくり」にしか思えません。
丸い豆腐に辛子を海苔にくるんで入れ、上にのりの粉をかけてあるだけなんです。

我が家の辛子豆腐です。
豆腐一丁を8等分します
上に葱をそぎきりして、たっぷりかけます
※必ずそぎきり、輪切りはダメ
ポン酢に辛子またはマスタードを溶きいれて、葱のうえから掛け回します・・・・

豆腐を崩しながらいただきます、8等分してあるので食べやすく、たれがよく回ります。
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見てしまった!!!(−−〆)


私は、KUMASさんにいただいたお味噌で冷奴を食べるのに、はまってしまいました。
昨夜もたべましたよ。
今から編集してアップします。(^_-)-☆
Posted at 2009-05-13 05:42

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ネギがダメなbirdyさんには見せないようにと思って書いたんですが・・・・


味噌はまだありますか?
Posted at 2009-05-14 02:21

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ありがとうございます。

まだ大丈夫です。(^_-)-☆
Posted at 2009-05-14 05:38

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moq

冷たいお豆腐食べたくなりました。(^^)

葱はないので同じ味には出来ませんが、早速今からポン酢とからしで食べてみます。
Posted at 2009-05-13 07:40

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芥子とポン酢は良く合いますよ、豆腐は良く冷やしてくださいね。
Posted at 2009-05-14 02:22

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moq

芥子がなくてマスタードでしたがおいしかったです。

素敵なレシピありがとうございました。
Posted at 2009-05-14 15:24

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豆腐一丁お一人でお召し上がり?

お腹いっぱいで食べ過ぎでは?
と心配していまする
Posted at 2009-05-13 08:09

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夕食には事前にクラッカー程度で、炭水化物を食べませんので、豆腐一丁でも平気です。
Posted at 2009-05-14 02:24

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一人じゃあ多いですよね(笑)

もちろん向いにきれいなオネエサンと
ってことですよね(笑)
お腹いっぱいになると思いますが・・。
ポン酢にカラシは当たり前のようですが
なかなかなアイデア!いただきます
そぎきり・・・これってみなさん
お分かりになるんでしょうか?(笑)
そぐってところがまたレアだし(笑)
Posted at 2009-05-13 16:49

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確かに一人では多いのですが、食べてしまいますね・・・・


ポン酢に芥子(マスタードもいけます)を良く溶きます。
ネギはあえて削ぎきりですが、切れ味の良い野菜包丁でネギを回しながら削ぎきりにします、これだと食感が全く違います、微塵切りはネギの辛みを出す切り方ですが、削ぎきりだと甘みを感じさせます(切れ味が悪いとダメ)、ポン酢の芥子とこの甘みが実に良い感じになります・・・
Posted at 2009-05-14 02:32

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