Nov
1,
2010
男子厨房に立つべし・その17
先日紹介した乾燥野菜を使ってみました。
今回は単純で簡単なカレーです。
1:まず、水で乾燥野菜を戻します(20分)
※今回はカボチャ・茄子・玉ねぎ
2:最初に硬いカボチャのみを取り出し
フライパンに戻し汁(半分程度)を入れて煮ます(中火)
カボチャに串が通る(固めで)状態になったら
茄子と玉ねぎを加え、残りの戻し汁を入れます。
5分程度強火で煮込み、カレーペースト(ルー)等を
加えます。
野菜のシャキシャキ感と香りが残っていて、
美味しいカレーが出来上がります。
※これ普段の味ではないので勝負がしやすいですよ
×
- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
People Who Wowed This Post
People Who Wowed This Post
People Who Wowed This Post
People Who Wowed This Post
People Who Wowed This Post
People Who Wowed This Post
People Who Wowed This Post
People Who Wowed This Post