🌹ヘタクソ but LOVE 🍳野菜盛り

■材料（2人分）

※ちょうどいい量がわからない。レシピの分量で作ると多い。器に、カットしながら入れていきボリュームを見ていく。

ウインナソーセージ…4本
ミックスビーンズ…1袋（50ｇ）
さやいんげん…4本
パプリカ（黄）…1/4個
トマト…1/2個（ひとり3ピースぐらい）
アボカド…1/2個
レタス…2枚

a.たまねぎ（すりおろし）…大さじ1
a.酢、オリーブ油…各大さじ1
a.塩小さじ…1/3
a.こしょう…少々

■作り方

１／下ごしらえ
　
　　・いんげんの皮をむき、長さ2cmぐらいに切る。
　　・ソーセージは長さを3等分に切る。
　　・パプリカは1.5cm四方に切る。
　　・トマトは1cm角に切る。ちょっと小さめが良い。
　　・アボカドは1cm角に切る。ちょっと小さめが良い。
　　・レタスを一口大に切る。

２／aを別ボウルにつくっておく。

　　・たまねぎをすりおろす。
　　・その他のものと一緒に混ぜておく。

３／鍋に湯を沸かし、いんげんを1～2分ゆで、ソーセージ、ミックスビーンズ、パプリカを加えてサッとゆで、一緒にざるに上げ、水けをきって器に盛る。まだ熱が残っていても後の工程で冷めていくのでかまわない。

４／３を大きめのボウルに移し、aを少しだけ残してかけ、トマトを加えてあえる。

５／盛り付け

・器（ボウルのままより、深みのある大皿にすると見た目がきれい）にレタスを敷き詰める。
・４を盛り付ける。
・アボカドをのせていく（アボカドを入れた後にあえると、ぐちゃぐちゃになって見た目が悪いので、あとでのせる）。
・aの残りをアボカドにかかるようにかける。

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