🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳ゴーヤの和風サラダ

■材料(2人分)

ゴーヤ…1/3本
パプリカ（赤）…1/6コ
鶏ささ身…1本

a.レモン汁…大さじ2
a.サラダ油（またはオリーブオイル）…大さじ2
a.うす口しょうゆ…小さじ1/2

塩…少々
酒…大さじ１

■作り方

１／下ごしらえ

・ゴーヤは種とワタを除き、薄切り。塩小さじ2/3をふってサッと混ぜ、3～4分間おく。軽くもんで水洗いし、うす味になるまで塩けをぬく。水けを軽く絞る。
・パプリカは3cm長さの薄切り。

２／小鍋に、水カップ1/2、酒大さじ1、塩少々を入れて弱火にかける。煮立ったらささ身を入れ、火を通し、そのまま冷まし、細かく裂く。

３／大きめのボウルに1と2を入れ、aであえる。

こんにちは。紫のバラの人です。