🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳ゴーヤの和風サラダ
Oct
7
■材料(2人分)
ゴーヤ…1/3本
パプリカ （赤）…1/6コ
鶏ささ身…1本
パプリカ （赤）…1/6コ
鶏ささ身…1本
a.レモン汁…大さじ2
a.サラダ油（またはオリーブオイル）…大さじ2
a.うす口しょうゆ…小さじ1/2
a.サラダ油（またはオリーブオイル）…大さじ2
a.うす口しょうゆ…小さじ1/2
塩…少々
酒…大さじ１
酒…大さじ１
■作り方
１／下ごしらえ
・ゴーヤは種とワタを除き、薄切り。塩小さじ2/3をふってサッと混ぜ、3～4分間おく。軽くもんで水洗いし、うす味になるまで塩けをぬく。水けを軽く絞る。
・パプリカは3cm長さの薄切り。
・パプリカは3cm長さの薄切り。
２／小鍋に、水カップ1/2、酒大さじ1、塩少々を入れて弱火にかける。煮立ったらささ身を入れ、火を通し、そのまま冷まし、細かく裂く。
３／大きめのボウルに1と2を入れ、aであえる。
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