解体心象

三好菊の蔵元は江戸時代の武家屋敷です。文化財に指定されています。 右の圧搾機で搾られた原酒が振る舞われます。 女性の参加者が多いですね。 三好菊のラベルですね。 三好高校の生徒さんが作ったシカ肉の燻製です。無料で振る舞われました。鹿肉は初めてですが柔らかくて美味しかったです。 ジビエを試食する、蔵元と可夢庵の主人山田氏 のちの四国酒祭り試飲会場で名刺を頂きました。可夢庵、一度行きたいお店です。 待っている間、鹿肉をタップリ頂き三好菊の試飲に臨みます(^_^)v 三好菊は沢山の種類が有ります。ここまで全て試飲すると相当お酒を呑んだことになります(^_^)v 蔵元の三姉妹の娘さんの名前のお酒です。 女性杜氏の宇高育子さんとも話しさせて頂きました。 女性杜氏宇田育子さんプロデュースの山廃仕込み。日本晴れを使ったお酒です。 色々な酒米が混じっているので「残骸」名が付いています^ - ^ 三好菊ラインナップです。 即売会場 可夢庵の山田氏と話する蔵元姉妹。酒粕を買いました。 宇田さんの山廃、山田錦を買ってみました。試飲してこちらが柔らかい味わいでした。上撰三好菊は試飲会場の抽選会で頂きました。

ツアーご一緒様、記念撮影です^_^ 限定400食 名物 祖谷そば です。作り方は判りませんが、つなぎが無さそうでコシは有りません。関東蕎麦とは食感が違います。香川県の蕎麦もこの種です。田舎蕎麦と呼んでいます。 山間の街 阿波池田町です。奥に見える山の下には四国三郎の異名を持つ、吉野川が流れています。しかも阿波池田にダムが有って、ここから水の少ない香川県は「香川用水」を引いて水を別けてもらっています。
山間の盆地地形と吉野川の伏流水で美味しいお酒が出来るのです。 私たちが一番乗りの様です。 早速蔵の中へ^_^ 搾りたて原酒を試飲するコーナーです。 アルコール度数が約20度有ります。ここでしか呑めないお酒ですよ！ 搾りたて原酒！淡くゴールドに輝いています^_^ 試飲コーナーです。後ろ向きで打ち合わせしているところをパチリ！今小町のお揃いのハッピが綺麗です。 全てLED酵母によるお酒です。甘味が増すとのことでした。 初めての梅酒。美味しいですね。 梅酒の原酒 酒粕です。 今小町さんのオミヤ 梅酒の原酒です。オン ザ ロックで！