カルメンさんのクッキングレッスン

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Mar

スペイン在住のふらまっきぃさんが主催する、カルメンさんのお料理教室(zoom)に、やっと参加出来ました～
今回は、スペインのオムレツです。

初めに、じゃがいもと玉葱を、じ～っくり揚げていきます。
こんなに長く揚げるとは思いませんでした！旨味を引き出しているんですね～
わたしは、新じゃがを使ったので、わりと早めに柔らかくなりましたよー

途中、家にあったパプリカも追加。
ひっくり返したあたりで、わたしのzoomがいきなりOUTしてしまい、入り直しても画面がフリーズしたままで、焦る。
わたしからは見えているので、カルメンさんを見ながら、とにかくラストスパート。

･･･なんとか成功。
お店のスペインオムレツは、なんであんなにしっとりしてるのに、しっかりとした仕上がりになるのかと思ってましたが、謎が解けました！

ふらまっきぃさん、カルメンさん、ありがとうございました～
(ノ´∀｀*)

素材の甘みが引き出されて、美味しかったです。
またつくりま～す。