お菓子教室シュクレ

シールの要・不要など、お気軽にご相談ください

キャロットケーキ
味わいはヨーロピアン いちごのシュトゥルーデル

二人分のサイズです。

●「いちごのクリームケーキ」
ふんわりスポンジ生地にいちごと生クリームの組み合わせのシンプルなデコレーションケーキです




●「いちごのカスタードクリームケーキ」
ふんわりスポンジ生地にカスタードクリームと生クリームのクレームディプロマットを組み合わせたコクと柔らかさのある味わいです。
デザインは上の写真「いちごのクリームケーキ」と同じです。

●「バニラクリーム＆いちごムースのシャルロット」
バニラといちごの２層になったケーキ。
クリームが好きな方におすすめの味わいです。
**飾りはひなまつりの飾りになります。**
アイシングクッキー「とりさん」 アイシングクッキー「うさぎさん」

皆様、遠方より来てくださってありがとうございます。 しっかりした椎茸出汁を取りたい。 それぞれで作っていただきました。
プルンとツヤよく混ざってきれい
椎茸出汁の入った「きのこショコラ」
椎茸出汁で美味しくなるからすごいですね、きのこって。
キノコ入りチョコレートは最近いろんなところで販売されているようです。
原田先生のキノコのお話はとても興味深いものでした。 コプリーノマカロンとしいたけマカロン
コプリーノマカロンはキャラメルクリームにコプリーノエキスがかくし味です。
しいたけマカロンはサンドしたガナッシュがシイタケ出汁入りです。
チョコレートドリンクで椎茸だし入りのものと入っていないものを飲み比べていただきました。
断然！椎茸だし入りがコクと深みのある味わいなんです。
キノコパワーです！

調理台の移動のためにケーキの型や道具を取り出したとき

チョコレートの層になったお菓子
「マイルシュタイン」
チョコレートクリームと粉の入らないケーキ生地を積み重ねています。
「バウムクーヘン」
バターケーキのひとつで層を重ねて焼き上げて作ります。