7月8月9月、暑い季節のオーダーのバースデーケーキ。 フルーツを使った生クリームとスポンジのふんわりクリーミーなデコレーションケーキには桃を使ったものを作っています。 桃は生が美味しいと思いますが、ケーキに仕上げる場合はシロップでコンポートにしたりして加工する方が生地やクリームとなじんで美味しくなってくれます。 5号15センチサイズシンプルメッセージプレート¥5000(税込み)~
6月7月の研究のレッスン、 「ルバーブのタルト」 「オールドファッションコンポートゼリー」 ルバーブという;野菜。 馴染みのないものですが、独特の香りと酸味に驚かされます。 ジャムも紹介します。 6月 16日(日) 21日(金) 27日(木) 28日(金) 29日(土) 7月 4日(木) 14日(日) (会員様のレッスンとなります ご了承ください) レッスン日は他の日がご希望でしたらお気軽にご相談ください。
焼き菓子の種類、食べつくせないくらいあるのでしょう。 ガトーバスクは中にカスタードクリームのようなものを詰めた焼き菓子です。 軽めのクッキーのようなケーキのような生地を使って焼いています。 飲み物がよくすすむ焼き菓子です。
ムースを詰め込んだシャルロット。 ベリーのムースとホワイトチョコレートのムースの2層です。 ベリーのムースは酸っぱいのがご希望なのでラズベリーを多めにしていちごも混ぜたムースにしました。 オーダーケーキなのでお好みの味をご注文いただくこともできます。 お腹いっぱいパーティー料理を食べた後にデザートとしてちょうど良くおすすめです。 ソフトバンクのロゴをアイシングクッキーで作ってお祝いです。
ルバーブを手に入れました。 使うのは初めてです。 もちろん生のものです。 作りたいと思っているお菓子はありますが、まずはジャムを作ってみます。 味見です。 個性的な酸味! そうそうこれこれ! 作りたいお菓子のレシピがうまく完成するとよいのですが。 不安と期待のルバーブです。
焼き菓子 焼いたお菓子。 バター、砂糖、小麦粉、卵を主に使って焼いて出来上がります。 ショートブレッドはイギリスのお菓子。 バターが多く含まれるので型で囲って焼きます。 型に入れないと流れて薄くなるからです。 たくさんのレシピがありますが、卵なしのシンプルな味わいで作っています。
母の日に いつもの感謝を込めて! いちごのデコレーションケーキでメッセージを添えています。 4号、5号、6号サイズでご用意できます。 イチゴを使ったデコレーションケーキ、ショートケーキ、タルトはそろそろ終了となります。いちごのご用意は次回は12月以降です。 初夏から秋はメロン、モモ、サクランボなどフルーツを使っての作成販売となります。
ゴールデンウィークの後半、シュクレはお休みをいただいて 高知県に遊びに行ってきました。 カツオのたたきが食べたくて!が大きな目的です。 わらをどんどんくべて炎のなかで焼かれます。 薬味はネギと玉ねぎのスライスとニンニクスライスで 塩、しょうゆ、ゆずポン酢が用意されていました。 わらの香りとこげた香りが素晴らしいのでした。 カツオのたたきのこんなに美味しいものは初めて味わいました。