スギナ茶 2022.05.23
5/18(水)にスギナを適量摘み、ネットに入れて今日5/23までの5日間天日干しし、
すり鉢で乾燥したスギナを摺って細かくしてスギナ茶を淹れてみた。
お茶にする前に嗅いだ感じだと乾いた藁の様な感じで、
急須で淹れた後の匂いは普通の緑茶の様な、
飲んでみると薄いドクダミの様なとてもスッキリした味。
期待していたより美味しい。
強いて言えば、もしかしたら摺り方をもう少し荒くしても良かったかも。
急須の網をすり抜ける分が多いので、網に引っ掛かる程度でも良かったかも。
とりあえず、実験的な1回目は割と良かった。
すり鉢で乾燥したスギナを摺って細かくしてスギナ茶を淹れてみた。
お茶にする前に嗅いだ感じだと乾いた藁の様な感じで、
急須で淹れた後の匂いは普通の緑茶の様な、
飲んでみると薄いドクダミの様なとてもスッキリした味。
期待していたより美味しい。
強いて言えば、もしかしたら摺り方をもう少し荒くしても良かったかも。
急須の網をすり抜ける分が多いので、網に引っ掛かる程度でも良かったかも。
とりあえず、実験的な1回目は割と良かった。