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みどりの風

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どうしたらいいのか・・・2/28/2015

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どうしたらいいのか・・・2/2...
活けのロックフィッシュ(カサゴの一種でThornyhead longspineという名前)を買ったのですが、8時ごろに買ったのにまだ生きていて、カルパッチョにしたくても成仏してくれるまで手が出せない・・・。(-。-;)
#ショッピング #セール

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-02-28 14:38

悩ましいところですね・・・。
それにしても強い魚ですね。
活き造りでもいいような気が・・・。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-02-28 14:54

買って帰ったころには当然成仏していると思っていました。(;^_^A
活造りはもっと難しいかと・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-02-28 15:41

綺麗!
カサゴの仲間は捌くのが難しいですよね。
エラと内臓だけ出して、うろこをとって丸々の煮つけが一番楽かも。
お料理のアップ、楽しみにしています。

⇊のレシピ、ありがとうございます。
ブックマークにいれました。(*^^)v

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-03-01 20:32

煮つけは前日食べたので、今回は活けということもあってお刺身にしようと思っていました。(;^_^A
今日の朝、やっと成仏してくれたのでブランチにカルパッチョとあら汁を作りました。

このサラダにすっかりハマりました。今日も作って食べました。美味しいですし、元気がでます。(^_^) アボカドが手軽に手に入るこの地では登場回数多そうです。

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天使
Commented by 天使
Posted at 2015-02-28 18:47

綺麗な色ですね!
    。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
もう少しの辛抱かな。
        \(*⌒0⌒)bがんばっ♪

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-03-01 20:33

目の覚めるような朱色のお魚ですね。
今朝成仏したので、有難く残さずていねいにいただきました。(;^_^A

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-02-28 21:19

生食でしたら死ぬのを待つと身がまずくなります
意を決して締めて血抜きをした方がいいですよ

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-03-01 20:39

確かに!でも何も出来なくて、翌朝まで待ちました。(;^_^A
カルパッチョにしたら、何とか食べられましたが、これに懲りて次回は活けは買わないようにします。(;^_^A

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