みどりの風

お米でもアク抜きできるんですか？
筍本来の味を味わう焼き筍も美味しいですよ

生のお米かお米のとぎ汁で茹でると良いそうです。焼きタケノコ美味しそうですね。

岸和田も筍が有名なんですか！
実家は岸和田といえばお魚屋さんです
空堀市場に岸和田の新鮮ピチピチが出ていました

いつか筍と豚肉をしてみたいです

岸和田の農家さんのタケノコだそうです。産地に近いとフレッシュな状態で届くからでしょうね。

豚肉をごま油で炒めて、タケノコを入れてお酒とめんつゆで味付けして鰹節を仕上げに振るだけの簡単調理です。(^^;)
我が家では、定番品になってます。